活力中国调研行｜好菌草养出好香菇！来看湖北郧西“智慧绿谷”这张现代农业富民图

极目新闻记者曹磊

秦巴山水间，菌草遍野香。9月19日，“活力中国调研行”采访团走进湖北十堰郧西县现代农业产业园、智慧绿谷，在南水北调中线核心水源区，实地探访当地如何以一株菌草破局，将小小的菌菇，打造成集生态种植、智能生产、精深加工、外贸出口于一体的支柱型乡村产业，绘就一幅现代农业富民图。

郧西现代农业产业园。郧西县供图

沿着盘山公路一路向上，采访团于郧西的青山绿水间走进了智慧绿谷的数字化中心。只见电子大屏上数据不停滚动，各个智能大棚的温湿度、光照、通风等数据全部归集到“一张网”，依托5G网络上传至云平台，实现自动研判、智能调控。

“智慧大棚的各项设备会根据实时监测的各项指标数据，自动进行喷淋、升降温等调节。”企业负责人吴顺国指着大屏告诉记者，大棚喷淋、遮阳网、通风口等都能远程一键操控：“以前种菇靠老天凭经验，现在种菇靠数据。”

智慧大棚检测系统发挥着重要作用。记者曹磊摄

吴顺国介绍，现在菌棒住进的都是恒温恒湿的“空调房”，菌棒成熟周期大幅缩短，养菌的成活率高且稳定，彻底摆脱“靠天吃饭”的桎梏。

走在智慧大棚中，一根根菌棒看上去充满活力。然而，很少有人知道，这里生产的香菇菌棒，一半原料并非传统木屑，而是一人多高的菌草。郧西香菇虽久负盛名，但传统制棒工艺依赖木屑，“砍树种菇”带来的“菌林矛盾”长期影响产业和生态协同发展。历经十余年探索，郧西把突破口放在“以草代木”的创新方法上——把菌草种到荒坡滩涂、汉江消落带、闲置尾矿库，既固土护水，又产出生产原料。

种植基地负责人向记者介绍“以草代木”新模式情况。记者曹磊摄

“菌草还能种香菇？”新的种植方式刚开始推行，以张华志为代表的种植户们会发出这样的疑惑。带着“试一试”的心态开始做，一直做到今天有了稳定的收入。这一路走来的心态变化让他感触颇深：“现代化的菌菇种植模式真是让我们受益匪浅。”

如今，张华志流转了千余亩土地种植菌草，菌菇收割之后直接供给产业园企业，订单兜底不愁销路，一亩地能够净赚4000多元。

经过专家工作站上百组比对试验，当地成功实现菌草粉50%替代木屑。“成本降了，产量反而涨了，菌菇多糖含量还更高。”当地专家介绍，他们将生产过后的废弃菌棒全部回收，加工成有机肥还田，用于菌草与农作物种植，完成全链条循环，做到“一根草吃干榨净”。

智能化种植的智慧新模式。记者曹磊摄

种植大户徐世全流转了500亩荒坡，走出“一草两用”路子，菌草一部分供应制棒车间，一部分加工饲料养殖肉牛，实现一地多收。

新鲜菌菇的种植效益在提升，更多的菌菇加工品则创造着更大的经济价值。在郧西县现代农业产业园产品展示区，菌菇的多元化加工成果让人眼前一亮。除鲜菇、干菇等基础产品外，香菇酱、香菇面条、香菇酱油、香菇脆片等琳琅满目；创新研发的灵芝黑咖啡、香菇咖啡、香菇奶茶、香菇茉莉花茶、香菇桂花茶等新式饮品格外受到采访团的关注。

现代农业产业园里的各类菌菇加工产品琳琅满目。记者曹磊摄

“我们把香菇有效成分融入饮品，契合年轻群体消费喜好。”诚友（郧西）智慧农业科技有限公司董事长王保国介绍，产业园打通从原料到终端消费品的全流程，把菌菇价值挖深、挖透。

近年来，郧西菌菇的产业底盘在持续壮大，外贸出口势头强劲。数据显示，2026年上半年，全县食用菌完成种植5400万袋；1—4月整个产业链深加工产值8.4亿元，同比增长17.5%。目前，产业园里的鲜香菇销售额超过4亿元，加工产品远销日韩、东南亚等海外市场，出口额达到约2亿元。

灵芝黑咖啡等创新产品正在不断产出，受到市场欢迎。记者曹磊摄

郧西县菌菇产业发展红利也在充分惠及当地群众。王保国介绍，整个产业带动了当地接近2万人嵌入菌菇产业链。“生产旺季时能有接近1000人在工作，淡季时也有大约500人至600人来公司做事。”王保国粗略估算了一下，公司每年发出的人员工资大约在2000万元以上。

菌菇产业蓬勃发展的同时，还带动马头山羊、生态渔业、道地药材等六大农业产业链协同发力。

郧西菌菇产业带动近2万人就业，绘就一幅现代农业富民图。记者曹磊摄

荒坡滩涂变身“聚宝田”，小菌菇闯开国内外大市场。守护一江碧水，壮大特色产业，带动万家增收，秦巴腹地的郧西，正铺展一幅生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴实景画卷。

（来源：极目新闻）

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