一杯“山海拿铁”，承载两地深情——闽宁品牌共建助力宁夏好物“出山”又“出圈”

有一杯咖啡，尝一口，宁夏枸杞和福建龙眼蜜在口腔中相拥——枸杞红得热烈，蜜香甜得悠长。

这杯名叫“山海拿铁”的咖啡，2025年在厦门沙坡尾走红，也让厦门轻工集团副总经理潘虹的追问有了回响：宁夏好物，何以走出大山、卖出好价？答案是，通过闽宁品牌共建实现了“出山”又“出圈”。

这些年，潘虹频繁往返闽宁两地，眼见宁夏不少好物被当作原料收购走；有点产品意识的，也只是从市场上拿来通版包装打包销售，觉得“只要有包装就行”；更多农户因缺乏精深加工、没有渠道和议价能力，只能无奈低价出手。

9月15日，闽宁协作暨东西部协作理论与实践研讨会分论坛上，潘虹介绍，在闽宁协作机制下，厦门轻工集团与宁夏的供应链团队成了一家人，共同开发产品，主要突出“六盘山”和“西海固”“盐池滩羊”等地域商标，并且将这些地域IP在外包装上显著呈现。在潘虹看来，农特产品好不好，买之前看不见、尝不着，是典型的“信任品”，产区就是最大的IP。西海固海拔高、温差大、无污染，正是特色农产品的黄金产区。

如今，通过闽宁协作，探索出一条农特产品的市场化品牌之路，宁夏提供优质原料、文化IP和供应链基础，福建输出市场洞察、品牌运营经验、渠道网络和标准化体系，东部的品牌力与西部的产品力实现结构性重组，催生了一批具有市场竞争力的品牌集群：夏商优选的宁夏牛奶、沙坡头旱苹果、彭阳万里月子蛋、正山堂枸杞红茶。同时，品牌效益立竿见影——月子蛋价格翻番，旱苹果价格增长40%以上；乳品从原奶转向成品奶销售后，产值和利润实现数倍增长。

乘势而为，潘虹团队推出的“山海拿铁”，用味觉融合象征两地山海相逢，把山海本身化为一种文化符号。产品在厦门沙坡尾等地的咖啡馆推出后深受欢迎，不少外地游客专程打卡；中卫市沙坡头区与厦门沙坡尾因名字巧合被串联起来，山海故事也迎来了新的关注与流量。

宁夏小杂粮同样被重塑，改规格、改叙事，不再单独讲营养价值，改讲六盘山冷凉气候里的慢生长故事。“产品还是它的产品，价格逻辑完全变了，我们把定价权拿回来了。”潘虹说。

如何把宁夏农特产品打造成国潮品？潘虹建议共建覆盖产加销全链条的分级与溯源体系，实现每一次的扫码都是一次无声的品牌对话，同时，从文化视角进行IP打造和品牌叙事，不断延伸产业链，提升附加值，让宁夏农特产品从产品输出迈向品牌、文化与标准输出，最终让品牌价值转化为百姓真实可感的好日子。（记者 陈 瑶 祁国昌）