稻花香里 “蟹逅”丰收味

小朋友快乐地寻找螃蟹

秋意渐浓，东河区沙尔沁镇什大股村天禾生态农业基地的稻田里，满目金黄、蟹肥膏满。9月11日晚，夜幕降临，连片稻田边灯火璀璨、人声鼎沸，一场热闹的稻田抓蟹活动火热开启。我市及鄂尔多斯、巴彦淖尔、呼和浩特等周边城市的游客奔赴田间，挽起裤脚、手持工具，解锁秋日丰收的独特浪漫。

带着孩子去“赶海”

清澈的稻田水波粼粼，肥美鲜活的河蟹藏匿其间。活动现场大家手持蟹夹、拎着小桶，弯腰探入稻田水中，小心翼翼地搜寻螃蟹的踪迹，每当抓获一只肥蟹，田间便响起阵阵欢笑。

不少游客是专程自驾奔赴而来，只为体验这份田间的乐趣。来自鄂尔多斯的市民康特娜，在抖音上刷到稻田抓蟹视频后，便特意带着孩子驱车前来。“城市里很少能接触到这样的田园活动，沉浸式抓蟹特别有意思，孩子玩得很开心。”康特娜笑着说道。

市民杨丽英和几位家长结伴带着孩子前来，装备齐全、兴致满满。“我们几个约好一起带娃过来，专门准备了赶海工具，四岁的女儿第一次近距离体验稻田捕蟹，特别快乐。”杨丽英表示，远离城市喧嚣，让孩子亲近农田、感受丰收氛围，是最有意义的秋日体验。

市民李广则是第二次前来参与活动，吸取了上次的教训，这次特意备好专业蟹夹、一次性雨鞋等装备。“上次准备不足，没抓到多少螃蟹，这次装备齐全、体验感超好！这里的螃蟹肉质肥美、膏黄饱满，自己亲手抓的，吃起来更有成就感。”李广的孩子仝钊禹虽然只抓到一只螃蟹，却依旧兴致盎然，直言抓蟹有趣。

据什大种养殖专业合作社统计，本次稻田抓蟹活动于9月4日启动，前三天，便接待游客300余人，现场销售螃蟹200斤左右，让小小稻田蟹成为乡村秋日的“流量密码”。

盐碱地“逆袭”突破

热闹的丰收场景背后，是包头市渔业养殖技术的全新突破，更是“南蟹北养、稻蟹共生”特色产业的生动实践。北方盐碱地多、水质条件受限，特色水产养殖一直是产业短板，什大股村的种养殖专业合作社也曾历经养殖困境。据合作社总经理王龙介绍，此前两年，合作社尝试养殖盘锦蟹，均以失败告终，产业发展一度陷入瓶颈。

转机源于科技赋能与产学研深度融合。2026年，在市农牧局牵线搭桥、市畜牧水产推广服务中心全程技术指导下，合作社全新引进上海海洋大学优质品种，落地“申江1号”中华绒螯蟹、白玉蟹、蓝壳蟹、红壳蟹等新品种，开启“南蟹北养”试验养殖新模式。今年三月，合作社投放40万尾优质蟹苗，在精准技术管控下，养殖成效喜人，不仅规避了往年的养殖难题，螃蟹规格、产量、品质均实现跨越式提升。

“今年试验养殖相当成功，螃蟹个头大、品相好，产量较往年翻了数倍。”王龙介绍，“申江1号”属于早上市、大规格优质品种，相比传统品种上市时间提前十余天，恰好抢占中秋、国庆黄金销售窗口期。今年基地预计可产出河蟹1.8万斤至2万斤，规格3两以上的河蟹每斤售价60元，3.5两以上的精品河蟹每斤售价可达110元，品质和市场价值双提升。

包头市畜牧水产推广服务中心水产技术推广室高级工程师李艳介绍，今年我市持续优化水产养殖结构，深化与上海海洋大学、黑龙江水产研究所的产学研合作，在东河区、九原区、稀土高新区沿黄盐碱水域集中布局3000多亩虾蟹特色养殖产业，创新落地寒地小龙虾精养、优质河蟹稻蟹共生等四大养殖模式，成功实现南方优质水产品本土化培育。

实践证明，包头沿黄区域独特的盐碱水质与寒地气候，更适宜虾蟹生长，养殖出的河蟹、小龙虾规格更大、肉质更紧实、口感更鲜甜，品质优于南方常规产区，且上市时间提前15天至20天，精准抢占节日市场先机。今年全市盐碱地虾蟹养殖成活率高、品相优、产量稳，示范养殖取得圆满成功，彻底打破了北方盐碱地难以养殖优质河蟹的固有认知。

“稻蟹共生”绘新景

小小稻田蟹，不仅是秋日丰收的美味，更是东河区渔业高质量发展、盐碱地治理、乡村产业振兴的特色名片。东河区农牧局畜牧水产中心主任郭永刚表示，近年来，东河区高度重视畜牧渔业产业发展，积极争取项目资金、强化技术赋能，全力推动特色渔业转型升级。在市、区两级农牧部门的统筹推进与高校科研力量支持下，区域渔业发展实现突破性进展。

据介绍，本次“南蟹北养”试验项目亮点突出、意义深远。一方面，项目首次将上海海洋大学的优质水产品种与先进科研成果引入北方地区，成功探索出适配北方气候、盐碱水土的“南蟹北养”标准化养殖模式，为北方特色水产养殖提供了全新路径。另一方面，基地创新推广“稻蟹共生”生态种养模式，构建起绿色循环的生态农业体系。

稻田为螃蟹提供天然栖息、觅食、遮阳的生长环境，螃蟹在稻田中游动松土、捕食害虫，代谢的蟹粪还能滋养稻田土壤，有效减少化肥、农药使用。稻蟹互补、互利共生，既提升了稻米品质与河蟹口感，又实现了生态增效、品质提质，真正达成“一水两用、一田双收”的良好成效。更具价值的是，该模式同步助力北方盐碱地改良治理，实现生态效益、经济效益、社会效益的有机统一。

凭借成熟的种养模式与显著的示范成效，东河区“南蟹北养、稻蟹共生”基地成功入选全国水产典型案例名单，成为北方盐碱地生态养殖、渔业高质量发展的标杆范例。

产业兴旺是乡村振兴的核心引擎。如今，什大股村的稻田蟹不仅畅销本地市场，还通过商超合作、文旅体验、线上线下联动等多元渠道，销往鄂尔多斯、呼和浩特、巴彦淖尔等周边多地，小小河蟹变身农户增收致富的“致富蟹”。

展望未来，东河区将持续深化产学研合作，不断完善养殖技术、扩大种养规模、擦亮特色农产品品牌。同时，持续深耕农文旅融合发展路径，优化稻田休闲体验项目，全力破解本地蟹苗本土化培育难题，降低养殖成本、提升养殖效益，持续带动农户增收，全力将“南蟹北养、稻蟹共生”模式打造成黄河“几字弯”特色渔业样板，为乡村振兴注入源源不断的绿色动能。

包头市融媒体中心记者：吴爱霞；编辑：安吉斯；校对∶杜利国；一审：郝晨莺；二审：刘璟；三审：梁学东