安徽怀远石榴：从果园到车间 从鲜果到果酒

九月的怀远，茨淮新河两岸和荆山周边的榴林已迫不及待地“红”了起来。怀远，这个全国重要的石榴产区，从果园到车间，从鲜果到果酒，一颗颗石榴正串联起一条越来越长的产业链。

果园里：“红灯笼”挂满枝头

沿着茨淮新河大堤一路前行，刚过了百里石榴画廊，堤岸两侧成片的石榴林一望无际。在荆山脚下，已有不少果农开始采摘这颗致富果。

荆山脚下的龙杰榴园里，负责人王平正在果园中来回忙碌。他随手摘下一颗石榴托在掌心，果皮泛着红润的光泽，在阳光下像是点亮的红灯笼。“这个品种是我引进的石榴新品种，外观特别好看，挂在枝头就像一个个红灯笼，我们果农都叫它‘红灯笼’。”王平说，该石榴品种已引进7年，在怀远大地彻底扎根。

怀远石榴。

“这种石榴在南方甘甜，到了南北要冲的怀远，甜中带点微酸，味美多汁，不用吐籽。”王平说，该石榴品种相比怀远原有石榴品种，能提前半个月上市，有较高的经济和食用价值。

在茨淮新河岸边，果农梅素平正俯身查看石榴长势。他捧起一颗套袋的白花玉石籽石榴，掂了掂分量：“已经长到一斤左右了，正处在糖分积累的关键阶段，后面个头还会继续增大。”梅素平介绍，今年春季怀远气温大幅波动，恰逢石榴头茬花开放、坐果的关键期，天气突变造成头茬花大量脱落，一度让他担心全年收成落空。

好在蚌埠农业科技园迅速联合县农技中心，邀请省农科院专家，赶赴田间开展保果专项工作，现场讲解低温灾害补救技术，手把手指导果农修剪、授粉、营养调控等。“技术上有什么问题，随时问随时有人来，心里踏实多了。”梅素平说。经过精心管护，多数果树依然硕果累累。

“今年石榴单产有所回落，但上市时间不会延后。”蚌埠农业科技园技术人员吕群龙说。业内分析认为，受春季低温灾害影响，国内多处石榴产区减产，市场供给收缩而需求平稳，怀远石榴价格或将稳中有升，优质果品溢价优势将更加明显。

仓库里：石榴产品蓄势待发

鲜果飘香的背后，怀远石榴的产业链早已向更深处延伸。

来到位于荆山之麓的安徽天兆乳泉石榴酒有限公司，走进成品仓库，只见不同规格的石榴酒整齐码放，等待着发往全国各地。公司拥有上万亩优质怀远石榴供应基地，以白花玉石籽、红花玉石籽、红玛瑙等品种为主，产品涵盖石榴蒸馏酒、石榴干红、石榴甜酒、石榴果汁等系列。

天兆乳泉只是怀远石榴精深加工的一个缩影。目前，怀远县拥有石榴精深加工企业3家，全县石榴酒、饮品年产量约2万吨，产值约5亿元，打造出“榴琬”“榴圣”“亚太石榴酒”等具有一定知名度的品牌。产品体系以石榴蒸馏酒、石榴红酒、石榴饮品等为主，近年来石榴精油、美妆等精深加工产品也陆续研发生产，获得较好市场反响，初步形成了以初级加工为基础、精深加工逐步发展的产业格局。

在安徽省怀远万籽同心石榴科技研发有限公司，石榴产业链正被拉得更长——公司把石榴树上的嫩芽和叶子变成了清香怡人的石榴代用茶，五斤二两鲜叶才能做出一斤干茶。公司负责人王平介绍，每年春季采芽季，周边二三十位农民会上山采摘榴芽和嫩叶，过去无人问津的石榴叶变成了“金叶子”。

从种植到加工，全产业链渐成气候

从一颗石榴到一杯酒、一包茶，怀远石榴的产业链正在不断延伸和壮大。

目前，怀远石榴区域种植面积约3.5万亩，年产石榴鲜果约2万吨。从全国格局看，在八大石榴产区中，怀远石榴种植规模约占全国总面积的2%。

在产业集散方面，怀远石榴年交易量达20万吨，已成为全国重要的石榴集散地。通过持续举办石榴文化旅游节、榴花节等活动，“怀远石榴”品牌影响力不断提升。

品牌建设方面，“怀远石榴”是该县“双地标产品”，既是国家地理标志保护产品，又是国家农产品地理标志保护产品，入选国家首批农产品区域公用品牌目录，怀远县入选安徽省第一批特色农产品优势区。2024年，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心对全国1097个地标果品区域公用品牌声誉进行统计分析，在前300名中，怀远石榴位列第44位。

科技支撑也在持续加码。怀远县与省农科院园艺所共建“壹号榴园”，推进茨淮新河石榴基地标准化示范园建设，系统开展以设施避雨为核心的栽培试验，结合遮阳调控、林下套种等配套技术应用，有效提高鲜果产量和商品果率。同时，依托中以农业工程生物实验室，成功攻克石榴种苗组培技术，建成国内领先的组培技术体系，具备年产优质组培苗10万株的能力，目前已收集国内外石榴品种资源192份，获批省级林草种质资源圃及引才引智示范基地。

站在荆山上远眺，怀远石榴正一天比一天红。从龙杰榴园引进的新品种，到天兆乳泉仓库里整齐排列的石榴果酒，从梅素平果园里抢收保产的坚守，到万籽同心车间里飘出的榴叶茶香——一颗石榴的故事，还在书写更多的传奇。（谢勋章 陆趣 文/图）

(责编：刘颖、韩震震)