一碗胡辣汤漂洋过海 在纽约读懂河南人的乡愁

河南日报客户端记者 邓放

远赴纽约，看多了异国风景，吃惯了西式餐食，最让人动容的，依旧是那一抹熟悉的家乡烟火。近日，我在定居纽约近三十年的老同学带领下，来到纽约皇后区法拉盛华人聚集地，打卡正宗河南高群生胡辣汤连锁店，在大洋彼岸，重温地道中原味道。

本店由定居纽约的河南夫妇妻子鲍雅彤、丈夫刘永波用心经营。常年旅居海外，二人深深懂得，胡辣汤对于河南人，早已不只是一顿早餐，更是刻在心底的童年记忆与乡土情怀。体察到海外游子对家乡风味的思念，夫妻俩决心把正宗胡辣汤引入纽约。纽约汇聚世界各地美食，但河南本土饮食并不多见，二人克服诸多难题，坚守传统工艺还原豫味。开店于他们而言不只是一份事业，更是乡情的寄托，既希望给海外河南老乡带来家乡滋味，也想让更多外国友人认识河南饮食文化。

门店开业以来，收获了无数老乡的好评。许多旅居纽约的河南人吃完都会由衷赞叹：“中中中，就是这个味儿！” 一句朴实的乡音认可，让夫妻俩所有的坚持都格外值得。

此次到访，我品尝了招牌胡辣汤、肉盒、油饼、河南烩面等经典豫味。连日西餐为伴，一口醇厚热辣的胡辣汤瞬间驱散异乡疏离，熟悉的烟火气息，让人倍感温暖治愈。

纽约皇后区法拉盛街道。

一碗胡辣汤，方寸藏山河，一味寄乡愁。鲍雅彤、刘永波夫妇跨越山海坚守豫味，让漂泊海外的河南儿女，在纽约也能找到家的温暖。愿这份地道河南烟火，长久飘香纽约，让更多人认识河南、爱上河南。