临近中秋各式月饼、传统小吃走俏 新品层出不穷 新潮口味竞相亮相

　　央视网消息：临近中秋，各地月饼产销进入旺季。市场上新品层出不穷，新潮口味、地方文创月饼竞相亮相。

在江苏徐州丰县，食品企业的月饼生产线开足马力。和面、制馅、压模、烘烤，各道工序有条不紊。2026年，这家企业预计有近1000万枚月饼投放消费市场。

某食品公司行政部负责人胡南南介绍，他们早在7月15日左右就已启动月饼生产计划，8月底、9月中旬是生产高峰期。目前，3条生产线全天满负荷运转。

除五仁、莲蓉、豆沙等经典口味，企业还紧跟消费潮流，推出抹茶红豆、芝士芋泥、鲍鱼、燕窝等新款月饼。此外，公司还立足本地蔬菜牛蒡种植，创新研发牛蒡月饼新品。

在山东青岛即墨区，一款承载着家乡印记的文创月饼悄然走红。即墨古城、马山石林、文峰塔等地标景致刻印在月饼上。一枚枚小小月饼，成了满含即墨烟火气的特色伴手礼。

某食品公司文创月饼研发负责人孙洋洋表示，希望以月饼为载体，让更多的人看见即墨的风景，读懂即墨的文化。

一块月饼承载着一城风景，精致的图案也受到了不少消费者的喜爱，目前线上线下同步发售。

临近中秋 传统小吃糖干炉走俏

中秋前夕，山西省朔州市山阴县传统特色美食糖干炉，凭借空心酥脆、甜而不腻的独特口感和精湛古法工艺，走俏节日市场。

这几天，在当地一家农业专业合作社的食品加工车间内，师傅们分工协作、有条不紊，全力赶制特色美食——糖干炉。揉面锤面、擀皮包馅、塑形装盘，每一道工序都娴熟精细、一丝不苟。

据了解，糖干炉是山阴县逢年过节必备的传统特色小吃。以红糖、胡麻油为原料，经手工捣制、炉膛烘烤形成中空结构。制作原料与传统月饼相近，但工艺不同，空心酥脆是它的核心精髓。凭借独特的风味，每逢中秋临近，销量就稳步走高。

某农业专业合作社负责人张志荣介绍，现在的订单有11000多件，他们在加班生产，估计2026年中秋节加工3万件产品。