“南鹅北养”寒地狮头鹅走出定制农业创新路

秋日的富锦市头林镇，粮都华鹅养殖场内传来鹅鸣阵阵。成群的狮头鹅昂首踱步，头上黑色的肉瘤与灰色的翅羽彰显着其身份的与众不同。展台上，一只3年老鹅头标价1280元的价格让人瞠目结舌。

“我们推出个人认养模式，1888元即可认养一只鹅，客户可全年收获120枚新鲜鹅蛋，同时享受全程饲养、专业屠宰、精细加工、冷链配送一站式全套服务。”养殖场场长陈伟介绍，每只认养狮头鹅均佩戴专属脚环、建立独立生长档案，养殖场定期直播养殖全过程，让消费者直观见证养殖品质。“消费者收获的不仅是生态鹅肉、新鲜鹅蛋，更是全程可溯、专属定制的农耕体验。”陈伟说。

狮头鹅

谁能想到，2023年养殖场尝试引进南方澄海原种狮头鹅时，曾遭遇严峻的养殖难题。作为南方特色鹅种，狮头鹅难以适应北方寒地气候，出现严重水土不服问题，初期鹅苗死亡率超过三分之二，养殖亏损严重，项目一度濒临停滞。

遭遇养殖瓶颈后，富锦市动物疫病预防控制中心主动对接、精准帮扶，邀请省农科院专家驻场指导，逐项攻克寒地育雏、温控管护、疫病防控等核心技术瓶颈。

如今，粮都华鹅养殖场已建成全省唯一的狮头鹅原种繁育场，率先实现寒地“南鹅北养”规模化养殖突破，优质种苗可供应汤原县、佳木斯市郊区等5个县（市）区。2024年，“富锦狮头鹅”成功获评全国名特优新农产品。

鹅肉制品

据介绍，养殖场与汕头正治禽业签订2万只狮头鹅定向回收协议，严格遵循澄海原种标准、150天标准化饲养周期与专属防疫配方，全程溯源管控。通过鹅头、鹅脖、鹅身、鹅绒等部位分级精细加工，单只狮头鹅综合收益可达364.8元，相较普通白条鹅实现大幅溢价。

依托“一只鹅、多个部位、多次变现”的全链条发展思路，养殖场持续延伸产业链、提升产品附加值。依托卤鹅文化馆，开发卤鹅制品、高端节庆礼盒、鹅绒家纺等高附加值产品，精准适配日常消费、商务馈赠、节日礼赠等多元场景。据测算，2026年养殖场预计实现营收1500万元、利润360万元，产业效益持续攀升。

鹅蛋礼盒

“‘南鹅北养+双向定制+联农带农’的发展模式，有效盘活寒地农业资源，补齐了特色畜禽产业链短板。”富锦市动物疫病预防控制中心畜牧站站长李文瀚说，粮都华鹅养殖场摒弃传统畜禽“走量贱卖”的低端模式，通过定制化、品牌化发展大幅提升产品附加值。同时采用“基地+农户”模式，以18元/斤保底价兜底回收，每只鹅可带动农户增收70元，真正实现产业增效、农户增收。

鹅绒展示

从引种受挫、濒临亏损，到建成全省唯一原种繁育场，一只寒地狮头鹅，见证了富锦定制农业的产业蝶变。陈伟表示，粮都华鹅将持续升级二维码全程溯源体系，丰富熟食制品、鹅绒衍生等高附加值产品品类，持续优化“双定制”运营模式。全力做实做强“南鹅北养”特色产业，打造可复制、可推广的寒地畜禽定制农业示范样板，以特色产业赋能乡村振兴。

制作：胡安娜；记者：唐海兵 吴玉玺；摄影：唐海兵 吴玉玺；视频：唐海兵 吴玉玺；审核：孙溶；统筹：王巍