科尔沁牛业涉事产品检出瓜尔胶后续：官方立案调查，企业称自行送检未检出

极目新闻记者 黄晓波

内蒙古牛肉龙头企业科尔沁牛业再陷食品安全风波。近日，其一批次原切牛肉卷在食品安全抽检中检出食品添加剂瓜尔胶，被官方通报。9月2日，属地内蒙古科左后旗市场监督管理局发布情况通报，已针对该问题对涉事企业正式立案调查。

来源：科左后旗市场监督管理局

8月28日，四川省市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况通告，其中内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的一批次原切牛肉卷检出瓜尔胶成分。经查，该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。后续处理结果将及时依法公示。

据四川省市场监督管理局此前通告，涉事批次原切牛肉卷，规格300g/盒，生产日期2026年1月10日，抽样自成都市武侯区远景食品经营部。检测结果显示，该批次产品检出瓜尔胶0.0311g/kg，初检、复检结果均判定为不合格。

瓜尔胶是常用的增稠剂、保水剂，多用于调理肉、合成肉等加工肉制品中。但国家标准明确规定，原切牛肉属于纯自然肉制品，严禁添加任何食品添加剂。

针对官方抽检不合格结论，极目新闻记者电话采访了科尔沁牛业质管部相关负责人。该负责人表示，初检不合格后，经销商方面曾提出复检申请，但复检结果仍然检出瓜尔胶。

该负责人同时介绍，企业自身也进行了多轮核查。一方面，企业对同批次留样产品进行了检测；另一方面，企业安排业务人员从四川市场上随机购买了在售的同款产品，送往SGS检测机构进行检测。该负责人称，这两份样品均未检出瓜尔胶。该负责人强调，企业工厂内无论是瓜尔胶还是含有瓜尔胶成分的辅料添加剂，均未采购和使用过。

对于抽检环节，该负责人表示，涉事产品是企业发给经销商的，但终端抽样过程企业方面未能参与，样品采集后直接被送往检测机构，因此对抽样的具体细节无从核实。对于产品检测结果出现不一致的情况，该负责人表示“也比较头疼，不知道是什么原因”。

关于监管部门调查进展，该负责人透露，属地市场监管部门曾多次到工厂，从原辅料仓储到生产流程进行了全面核查监督，现场检查中未发现可疑情况。企业方面曾主动申请属地监管部门进行随机抽样检测，但对方告知，由于该案件线索由四川方面移送，当地市场监管部门在此次协查事项中没有抽样检测的权限。于是企业自行将产品送至SGS检测机构检测，并将检测结果提交给了属地市场监管部门备案。

该负责人还表示，涉事批次产品在较早时候已经全部售完，目前没有库存。现阶段公司法务部门正在走行政复议程序。

截至目前，瓜尔胶成分究竟源于生产环节、流通经销环节还是其他因素，尚无权威定论。科左后旗市场监督管理局表示，将持续推进案件调查工作，后续处理结果将及时依法公示，接受社会监督。

（来源：极目新闻）

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