全国十余省市面点高手 上演包子界“武林对决”
本报吕梁8月1日讯（记者栗美霞 王昕）8月1日晚，城市非遗包子争冠赛在吕梁市孝义临水面食小镇正式开赛，来自全国10余省市的面点匠人齐聚于此，上演包子界“武林对决”。此次赛事为期3天，设置专业竞技、全民互动两大特色板块，兼具专业性、观赏性与参与性。
作为2026非遗面食大会的核心配套活动，活动以“妈妈味道、包满心间”为主题，汇聚天津、上海等全国30余家优质酒店，携各地特色包子非遗美食同台比拼、交流切磋。赛事立足非遗面食保护传承与创新发展，搭建全国性面食文化交流平台，同时打造沉浸式非遗体验场景，全方位激发孝义本地文旅活力，丰富大众文旅消费新体验。
其中，专业竞技板块集结了山西迎泽宾馆、丽华大酒店、兰博泰尔酒店等省内外30余家知名酒店的资深名厨同台竞技。参赛选手要求在20分钟内完成16个成品包子制作，且大小均匀、每个重量100克、造型美观圆润、褶型手工自主设计，展现全国顶尖非遗面食制作功底。赛事秉持“以赛促技、以赛传艺、以赛促融”的理念，全方位展示非遗面食技艺魅力，专业评委和大众评委将现场打分，特设优秀传承奖、守正创新奖两大奖项，激励非遗技艺传承与创新发展。
为进一步提升群众参与度与体验感，活动期间面向市民及面食爱好者开放体验比拼，邀请现场群众参与擀皮、包馅等包子制作工序，近距离感受传统面食技艺的独特魅力，参与者亲手制作的包子蒸熟后可自行带走。活动设置了游客试吃环节，以低门槛、高互动的体验形式，让广大群众零距离畅享山西特色面食文化，解锁沉浸式“碳水自由”文旅新体验。
