嘉义市长选战上演食安攻防，张启楷批致癌油，邀对手王美惠上街

海峡导报综合报道 嘉义市长选战升温，蓝白共推市长参选人张启楷，接连锁定高铁嘉义站联外轻轨及“中联”致癌油品议题，频频向民进党提名市长参选人、民代王美惠发动攻势，拉高声量、掌握选战议题主导权。轻轨议题王美惠始终采取低调策略未回应，不过，面对近日延烧的致癌油品食安事件，王美惠表达立场，强调食品安全攸关台湾民众健康，台当局与各县市应各司其职，共同守护民众食安。

张启楷日前宣布将出席7月25日台北凯达格兰大道举办的食安集会，喊话王美惠一同参与，以具体行动展现对食安议题重视与负责任的态度。张启楷表示，嘉义市有“小吃之都”美誉，一旦主管机关提供问题油品品项、批次及流向资讯不完整，不仅消费者权益受损，餐饮业者也会受波及商誉损失。他指出，嘉义市政府第一时间由市长黄敏惠指全面稽查，截至7月14日完成7563件受影响油品下架，持续查核市场摊商及食品业者。

不过，张启楷认为，县市政府再努力，也无法取代台当局应负起源头管理、跨县市追踪及资讯公开责任。他批台行政机构推动的“食安五环2.0”在此事件全面失灵，从源头检验、制程管理、异常通报到下游流向追踪出现漏洞，甚至有业者涉嫌隐匿问题批次未通报下架，凸显制度仍有待检讨。

张启楷点名王美惠，认为其身为执政党民代，应督促台行政机构及卫生主管部门尽速公布完整调查结果，表态是否支持提高黑心业者及恶意隐匿者的“法律”责任，建立强制通报制度及完善消费者赔偿机制。他强调，食安没有蓝绿之分，市长参选人更应勇于面对重大公共议题。

对此，王美惠表示，食用油是民众每天都会接触的重要食品，食品安全必须由台当局与县市共同把关。台当局负责“法规”制度、源头管理及跨县市追踪，县市则肩负第一线稽查、抽验及查核工作，双方应分工合作，而非事件发生后互相推诿责任。王美惠指出，食品安全不能抱持侥幸心态，也不能等到事件爆发才亡羊补牢。未来将持续推动相关制度精进，不论是“法规”修正或检验机制，都应强化事前预防与风险管理，让民众吃得安心、用得放心，共同守护台湾民众健康。

食安议题成为市长选战新攻防焦点，张启楷以台当局施政责任为主轴发动攻势，王美惠以强化制度、台当局与县市合作回应，双方隔空交锋，让食安成为选战重要议题。