莫氏鸡煲老板为抗拒走红，“自黑”食材为冰冻鸡，现场食客不信：我亲眼看到他们抓鸡拔毛

极目新闻记者 丁伟

近期，网红刘雨鑫的探店视频意外带火了广东顺德的莫氏鸡煲。但与其他商家主动求流量不同，这家店老板极力抗拒走红。在一段视频里，老板还曾“自黑”手里拿的就是冰冻鸡，“我准备倒闭了，去隔壁吧”。

视频截图

4月8日，极目新闻记者实探这家位于佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲店，虽然是工作日，店里仍是一号难求。一位来自佛山南海区的大爷向极目新闻记者介绍，他今年87岁了，刷手机知道了这家莫氏鸡煲店，“想来看看热闹，也想来尝尝鲜，一大早就来了，没排上号，好多（游客）都是外地来的”。

在现场，有身穿红马甲的志愿者为游客免费提供芝麻糊、凉粉和粥。

用餐游客

“本来是清明节玩三天就回去了，想着莫氏鸡煲太火了，可能排不上号，就给自己多放了两天假。”来自湖北武汉的冯先生告诉极目新闻记者，他们一家人曾多次来到顺德，很喜欢吃这里的美食。这次来莫氏鸡煲就是想来感受下热闹的氛围，“要早点来，我们六七点就来排队了，排了30多号。”冯先生大赞顺德美食的真材实料。

拔毛、剁鸡

对于此前莫氏鸡煲店老板“是冰冻鸡”的自黑，冯先生说，“我看到老板在后面抓鸡了”。另有现场游客也表示，莫氏鸡煲的食材很实在，“能看到他们在那拔毛，剁鸡”。

（来源：极目新闻）

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