文化中国行丨当节气遇上典故：大雪藏养，烹雪煮茶

今天（12月7日），我们迎来了大雪节气。大雪节气是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“大者盛也。至此而雪盛也。”

此时，北方寒地已是“冰厚三尺，地冻一丈”“千里冰封，万里雪飘”，甚至因为寒冷而出现奇特雾凇景观。南方虽然较少落雪，但云层阴积，气温越来越低。

农耕时代的大雪时节，结冰封河，田野沉睡，劳作停息，人们开始一年中的休生养息，发明了各种玩乐方式。

从宋代开始，古人下雪玩起了堆雪狮。吴自牧在《梦粱录》中写：“豪贵之家如天降瑞雪，则开筵饮宴，塑雪狮装雪山，以会亲朋。浅斟低唱，倚玉偎香。”筵席之后便出门赏雪，“乘骑出湖边，看湖山雪景，瑶琳琼树，翠峰似玉。”到了清代，嬉冰则是宫廷众多冰上活动的总称，包括滑冰、冰球、冰上射箭等。

文人则踏雪寻梅、围炉煮茶、雪堂幽坐，藏养守静，宁身安形。宋代陆游《雪后煎茶》写：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。”诗中清甘二字是对雪水的描绘。古人将雪水被视作天上泉水，唯有花瓣之上的雪和未落地之雪，二者最为美妙。后世，烹雪煮茶成为风雅的象征。《本草纲目》中还认为雪有清热解毒的功效。

古人体会的烹雪煮茶的乐趣，与近年来在年轻人中热衷的围炉煮茶类似。都是源于人们对返璞归真的向往——在慢慢的等待中感受松弛，偷得浮生半日闲，跳脱出平日里焦虑的生活状态。

大雪节气有哪些养生之法？

做好“三忌”“三补”“三防”

一忌：寒天过早晨练

大雪之后，起居调养宜“早卧迟起”。晨练最好在太阳出来、气温稍微暖和后，或选择下午或傍晚进行适量身体锻炼，如散步、游泳、慢跑等。

二忌：洗澡时间过长

冬季寒冷天气洗澡不宜时间过长，一般控制在20分钟之内为好。同时，洗澡时间过长、水温过高对于心血管也不利。

三忌：一整天不开窗

此时正是呼吸道传染病的高发季，长期不开窗很容易造成各种病原微生物滋生，发生感染。

一补：喝栗子羊肉汤

羊肉性热，味甘，中医多用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足等症。枸杞能够滋肾润肺、补肝明目，栗子可用于养胃健脾、补肾强筋，是不错的冬季进补佳肴。

二补：喝桂花枸杞粥

桂花有散寒破结、化痰止咳等作用；枸杞子可补肾益精、养肝明目、润肺止咳。

三补：多吃点白萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。白萝卜性凉，味甘辛，对肺胃有热、痰多的人尤为适用，有下气、消滞作用。

一防：驱寒护阳防受凉

外出要戴好帽子、围巾。同时腹部、背部也需要加强保暖。建议晚上泡泡脚，可以起到疏通全身经络、补充阳气的作用。

二防：防寒保暖稳血压

冬季是冠心病、心肌梗死、心力衰竭的高发季节，高血压等慢病患者尤其是老年患者要特别注意防寒保暖，平稳血压。

三防：适度运动防剧烈

此时不宜进行高强度锻炼，避免耗伤阳气。运动前做好热身，量力而行，循序渐进。

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（本文综合 新华社 文汇报 健康时报）

终审：孟文林 金京强 王 川

责编：郑浩威

编辑：王欣怡