文化中国行丨当节气遇上典故：秋意浓 霜降至 解锁深秋里的人间烟火气

今天（10月23日）我们迎来霜降节气，这是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》说：“气肃而凝露结为霜矣。”《诗经》有“蒹葭苍苍，白露为霜”名句。随着气温的下降，空气中无形无色的水汽，先是凝结成肉眼可见的白露，继而变成肉体可感的寒露，终于化为叫“霜”的白色结晶体。

古人认为，霜既使万物蛰伏收敛，又能促进部分作物成熟。山野溪边，枫、槭、黄栌等树木，用浓黄、深红的叶子，为秋天留下了一份绚烂的纪念。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，便是此时此景的诗意代言。

每一片“经霜而变”的叶子，都是季节更迭的信号。天地寥廓、层林尽染之际，登秋山赏秋叶，成为深秋休闲活动的标配。我国地域辽阔，赏叶佳处众多，而且由于南北气候差异显著，秋叶染霜的浓度也自北向南呈现梯次渐变，形成了一条可以“错峰”出行的踏秋路线。一般来说，北方地区最先感知秋意，红叶观赏期也最早到来。9月下旬至10月下旬，东北地区以及新疆的喀纳斯等地，漫山红遍，率先开启这场“视觉盛宴”。纬度稍低的中部地区，降温节奏相对较缓，红叶观赏在10月下旬至11月中旬渐入佳境。从11月中旬开始，长江以南部分地区接力进入红叶最佳观赏期。

“霜打过的柿子才好吃”，这是民间长久流传的俗语。九到十月，柿子中的淀粉类物质为了抵抗寒冷，会转化为糖分，果胶也会逐渐软化，吃起来又甜又软又多汁。“柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。”吃柿子是霜降的重要民俗之一。

柿子还有美好寓意，柿与“事”谐音，霜降时节吃柿子，有祈愿“事事如意”吉祥寓意。柿与“世”谐音，古代，民间常把五个柿子放在一起，寓意“五世同堂”，在古代婚俗中，柿子是必备吉祥之果。

关于霜降吃柿子的起源，明朝进士张定在《在田录》中记载过一则有趣的传说，是有关明太祖朱元璋的：朱元璋发迹前曾当过乞丐，风餐露宿。一天恰逢霜降，几天没吃饭的朱元璋饿晕滚下山坡，幸好被一棵老柿树挡住才没有摔死。吓醒了的朱元璋惊喜地发现，老柿树上结满了柿子，于是，朱元璋爬上老柿树，吃了一顿柿子“大餐”，才保全了性命。

在称帝之后，又是一年霜降日，他带兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，于是脱下自己的红色战袍披在树上，并封它为“凌霜侯”。这个故事逐渐在民间流传开来，也形成了霜降吃柿子的习俗。

霜降过后，菊花盛开。在中华传统文化中，菊花有高洁、长寿、隐修淡泊之象征寓意。屈原以菊入诗，赋予菊花“高洁之美”；陶渊明种菊南山后，菊花被后世文人视为“花中隐者”。菊花在古代是延年益寿药物，《神农本草经》把菊花列为上品。霜降时节，古代民间有酿菊花酒习俗，陈酿菊花酒，清凉甜美，古代传说，喝了这种酒能祛百病、延年益寿，因此，菊花酒被古人视为“长寿酒”，是重阳节必饮的“吉祥酒”。

“霜降水返壑，风落木归山。”金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，云淡天高，正是霜降时节的特色。

这一时节，秋高气爽，登高远眺既可以舒缓心情，又能够呼吸新鲜空气，让人心旷神怡；还能增加人的肺活量，增强血液循环，增强体质、防治心脑疾病。

霜降已至，寒冬欲来，还请留意天寒保暖。

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