莲藕清甜 菌子飘香 特色农产品丰收为百姓餐桌增“鲜”
2025-08-11 20:41:06央视网
央视网消息：在上海金山，立秋过后，现在正值莲藕丰收的时节。采藕人凭借体力与技术，操作高压水枪采挖莲藕。
莲藕是个宝，挖莲藕却是体力活，被称作“泥里淘金”。在上海金山廊下中丰村的藕塘里，采藕人身着连体水裤，在齐腰深的水中仔细寻找莲藕。不光是在淤泥中行走艰难，要用好采藕用的高压水枪，既要体力、也要技术。
在高压水枪的助力下，莲藕被逐个拽出淤泥，浮出水面。据了解，这片藕塘种植的主要是七孔藕和九孔藕，口感清脆香甜，既能生吃，也可做菜。眼下正值莲藕上市的高峰期，这片一百多亩的藕塘，每天可以产出莲藕三千到五千斤，采摘期可以持续到来年四月。
云南昆明：食菌季菌子香 “代洗代炸”业务忙
每年7到8月，都是云南野生菌的销售旺季。随着新鲜鸡枞大量上市，炸油鸡枞又成了人们餐桌上的美味首选。这两天，在昆明市的云南木水花野生菌市场，“代洗代炸”的店铺前排起了长队。
下午四点多，在市场“代洗代炸”的店铺外，工人们正忙着用喷枪清洗菌子，一筐筐待加工的鸡枞高高摞起，不少消费者排队等待。几口正在炸鸡枞的大锅也火力全开，街道里弥漫着浓浓的菌子香。
鸡枞美味却难打理，因此，“代洗代炸”一条龙服务在当地广受欢迎。从清洗、调味、油炸到包装，每公斤加工费30元，顾客只需坐在旁边等待，就可以轻松吃上美味的炸鸡枞。旺季这段时间，这家“代洗代炸”店里有10多名工人，依然忙得不可开交。
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