店主为让肠粉更筋道掺硼砂，还称“看同行这么做，以为能蒙混过关”

7月29日，九派新闻从湖南株洲公安获悉：近日，株洲市公安局110指挥中心接到一则匿名举报：“茶陵县某肠粉店，米浆可能有问题，像是加了不该加的东西。”株洲市公安局治安支队接到指令迅速行动，联合茶陵县森林公安局、市场监督管理局直奔目标肠粉店。

推开后厨门，墙角放着一袋袋白色粉末，2桶散发异常光泽的米浆放在操作台上。面对执法人员的质问，店主黄某（化名）眼神闪躲。当白色粉末被确认为硼砂，1000克违禁物、2桶可疑米浆被当场扣押时，黄某（化名）的沉默，早已暴露心虚。后续检测结果冰冷：米浆中硼砂含量32.7毫克/公斤。

在审讯中，黄某（化名）坦言，从2024年6月起，为让肠粉“更筋道、更好卖”，明知硼砂是食品禁用物，仍多次网购，掺入米浆售卖。“看同行这么做，以为能蒙混过关……”黄某（化名）因涉嫌生产销售有毒有害食品罪被采取刑事强制措施。

硼砂是明令禁止的非食品原料，进入人体后会化作硼酸，长期蓄积能摧毁脏器。成人急性中毒，不过15 - 20克硼砂的量；婴儿更脆弱，2 - 5克就可能致命。慢性伤害更隐匿：破坏消化酶、伤肝肾、损生殖系统，甚至致癌。