晶采观察丨五大亮点读懂食品安全“新国标”

“零添加”就真的不含添加物吗？3月27日，禁标“零添加”，写明“到期日”……50项食品安全新国标来了！值得关注的是，这次新规对大家关心的“零添加”内容，也作出了明确规定。

平时我们去逛超市，经常会看到 “不添加蔗糖” 的果汁饮料，很多人以为是无糖饮品，可仔细看配料表，果糖等其他糖类却在其中。如今，新国标实施后，预包装食品不允许再使用“零添加”“不添加”等用语对食品配料进行特别强调。此外，根据新标准，食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量，如燕窝月饼，需标示燕窝的含量。这让消费者能获得更真实的食品信息，不再被误导。

新标准对食品日期的标示也发生了很多重要的变化，比如，新标准要求预包装食品的保质期以到期日的形式标示，消费者不再需要自行计算保质期，保质期信息展示更为直观。

新国标还特别关注这两类人群，比如强制标示内容在原来基础上增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。对过敏人群而言，也将迎来便利，新国标要求强制标示食品中的致敏物质信息，帮助过敏人群更精准避开可能引发过敏的食物。

另外，食品数字标签的应用，也将让大家能够获取食品信息变得更加轻松便捷。

新国标为食品安全把关，给消费者带来更多安全感。接下来，有关部门须以“零容忍”态度强化常态化监管，也相信在新国标的守护下，我们的饮食生活会越来越安心。

晶采观察，下期见！

编审：伍刚

统筹：刘娜 姜葳

记者：王晶

拍摄：魏浩宇

剪辑：张宏宇（实习）

设计：李自然