【新春纪事】云南丽江纳西味 腊香扑鼻来
资讯
资讯 > 正能量 > 正文
站内

【新春纪事】云南丽江纳西味 腊香扑鼻来

自动播放

临近除夕,在云南丽江古城“阿妈意”餐厅,纳西族汉子、老板肖军抓紧处理鲫鱼、百合、韭黄等食材,为预订纳西族年夜饭的食客备餐。

丽江地处中国西南边陲,多民族汇聚于此,亦是茶马古道必经之地。徐霞客曾评价当地木氏土司宴席道,“大肴八十品,罗列甚遥,不能辨其孰为异味也”。可见丽江菜肴融合八味,种类丰富。

纳西族年夜饭中常备的百合圆子、酥肉、粉丝等是来自传统的“纳西八大碗”。百合圆子取意和和美美,煮粉丝象征福寿绵长,莲藕祝福孩童开窍、聪明。

记者 杜潇潇 丽江市融媒体中心 丽江市古城区融媒体中心 云南丽江报道

责任编辑:【王凯】

推荐0

为您推荐

算法反馈
已显示全部内容

凤凰资讯官方微信

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载