记者亲历古法榨油，看常山如何用“一滴油”托起百姓幸福梦

编者按：

荔枝姐妹上新啦！

我们推出的“荔枝姐妹体验记”，将走进田间地头，项目工地，车间楼宇，以记者沉浸式体验采访的形式，带你进入平时不大能接触到的行业和领域，这里不仅仅只有辛劳，还有新奇和欣喜。let's go！

近日，常山县芳村未来乡村会客厅的“黄老汉”油坊里随着阵阵撞击声，飘出山油茶的清香。记者走进油坊，只见油坊里整齐排列着八台“木龙榨”。师傅正用一块大石头用力撞击扦头，一边喊着号子。一股山茶油从龙榨口慢慢渗出，色泽金黄，澄清透明。

“黄老汉”名字叫黄志旺，今年60岁。他告诉记者他建立这个古法榨油坊是缘于小时候的梦想，“我爷爷就是种油茶的，从小我是闻着油茶香长大的，我不能让传统榨油技艺在我这一代失传。”

2010年，黄志旺开始承包土地，至今为止已流转了3000亩土地用于种植油茶苗，他投资400万元建立“芳油中心”，同时开山劈路。2021年又投资150万元对油坊进行改造提升，增添六台木龙榨。“附近的村民在我这儿可以得到两笔收入，一笔是每年可观的土地流转费，另一笔就是在空余时间来我这里干一些她们力所能及的工作。”古法榨油工序讲究，为了实现全手工，黄老汉培训50多名附近村民进行捡茶籽、晒籽、炒籽、碾末、蒸粉、包饼、装榨、撞榨。生产旺季时，能吸收200多名村民参与。一年下来，村民收入合计约有110多万元。

榨油坊除了榨油卖油，还提供参观和研学。让下一代认识到古法榨油的同时传承非遗技法和传统文化。近两个月，油坊已经接待了2万多名小学生。

“黄老汉”油坊只是常山山茶油的一个小小缩影。常山县油茶栽培历史悠久，常山全县更有近29万亩山茶油种植基地，占全省总面的12%。不仅如此，像“黄老汉”油坊具备精制油加工能力的企业在常山有8家，油茶加工企业（合作社）有116家，全年油茶加工能力近3万吨。常山在深耕“一滴油”产业的同时，让油茶成为助农增收的“黄金油”。

“转载请注明出处”