75个镜头看云南丨万物妙材皆可“撒”，这就很云南！

编者按

一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。

为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年 75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第二十三期——《万物妙材皆可“撒”，这就很云南》。

万物妙材皆可“撒”，这就很云南！

一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合

傣语中称之为“撒”

有生食、凉拌的意思

“撒”是傣家人无法割舍的美味

更成为外地游客探访云南的必吃美食

“撒撇”

不止是一道菜，而是一个菜系

除了柠檬撒、苦撒、油辣子撒外

还有橄榄撒、苦子撒、茄子撒

羊奶果撒、蜂儿撒、酸蚂蚁撒、鱼撒等

看似完全不搭的食材

陌路相逢却又殊途同归

以不可思议的方式

组合碰撞出神秘的人类生食样本

“吃撒撇是会上瘾的！”

这话一点也不假

“撒撇”以其浓郁的风味和独特的口感

能在不动声色间驯服你的味蕾

夏末秋初

快来云南吃一碗“撒撇”吧

#今日话题#

你最喜欢云南的哪种“撒”？

欢迎来评论区聊聊~

总策划：浦美玲 张正

统筹：罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁

制片：郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐

视频制作：段孝钊 赵家琦

配音：岳三保

编辑：张晓晖

设计：蔡陈晨

联动：德宏州委网信办 芒市委网信办 芒市融媒

支持单位：中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持

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