链博会小词典丨食物如何从田间到餐桌?绿色农业“链”起来

2023-11-29 15:30:58央视新闻

“粮头食尾”“农头工尾”,全产业链绿色农业,从源头开始,经过生产、加工、流通、销售每个环节,全程可追溯来到您的餐桌,让食物更安全,让农业更增值。什么是“绿色农业链”?有请“小农”来说一说。

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我是“小农”,全名“绿色农业链”。您的一日三餐和我息息相关。

我最大的特点是“粮头食尾、农头工尾”,简单来说就是串起了食物从田间地头到您餐桌上的全过程。农业研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务共同构成了我。

绿色是我的底色。就拿玉米来说,播种环节,减施化肥农药、更多使用有机肥;生长环节,采用滴灌喷灌等节水技术;收获之后,秸秆可用作饲料或直接还田……绿色的种植方式,让我们得到了更多绿色优质的农产品。

一部分农产品,可以直接进入市场;另一些就进入到精深加工环节,智能制造和保鲜科技最大程度保持了农产品的口感和营养;在流通环节,冷链物流打通农产品绿色通道;在销售环节,包装减量、可降解包装则将“减碳”理念进行到底。

同时,变废为宝的循环模式更是加深了我的底色。果皮果渣经过发酵可以变成动物饲料,养殖场产生的废水废肥经过处理可以作为有机肥还田,还有鱼菜共生、鱼稻共生、虾稻共生、鸭稻共生等生态种养模式。

这一整个绿色的链条,从农田到厂房,从农户到消费者,在数字科技的助力下,全程可溯源来到您的餐桌上。由我串起来的参与者也是海量的,包括龙头企业、农民合作社、家庭农场、农户以及育种公司、农资供应、科研团队、技术培训等各类主体,在农业生产、加工、流通、服务等各环节全链发展,最终形成安全、营养、健康的食品供应全过程。

相信,随着绿色理念深入人心,您的餐桌将更美味更健康!

(总台央视记者 王琰 刘颖 王楠 李琳 李厦)

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