大理海菜花：生态菜，乡愁味
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“清流精灵”海菜花。（视频截图）
秋天，在云南省大理白族自治州洱源县右所镇的千亩人工海菜种植基地里，白瓣黄蕊的小花开满水面，星星点点，美不胜收。
海菜花对水质要求非常高，只有在清澈的河湖里才能生长，被称作“清流精灵”“水质试金石”。海菜也是一种美味的食材，常与芋头、豆米一起制作成“海菜芋头汤”，是大理的一道名菜。此外，炒海菜、凉拌海菜、海菜火锅、海菜粥等，也是常见的做法。这个时节，烧一锅“海菜芋头汤”，做一桌“海菜宴”，是白族人家庆祝丰收的重要方式。（罗新才 摄影报道）
洱源县右所镇人工海菜种植基地，海菜花星星点点，美不胜收。（视频截图）
“清流精灵”海菜花。（视频截图）
白族家常菜，中间的一碗为“海菜芋头汤”。（视频截图）
