2023年兵团餐饮美食大赛总决赛举办

9月28日，2023年兵团餐饮美食大赛总决赛在新疆游客集散中心举办，来自兵团各个师市、团场的42名厨师现场进行厨艺大比拼，展现烹饪技能。

图为2023年兵团餐饮美食大赛总决赛比赛现场。兵团日报全媒体记者 马燕 摄

2023年兵团餐饮美食大赛由兵团文化体育广电和旅游局主办，旨在展示兵团餐饮行业发展成果，宣传推介兵团各师市、团场的特色菜品、精品食材和原料基地，推出一批具有兵团地域特色、军垦文化内涵的优质菜品，助推兵团文旅产业高质量发展。大赛于今年3月启动，历时6个月，经过层层选拔，共评选出42名参赛选手、65种特色热菜、凉菜、小吃等参加总决赛。

图为2023年兵团餐饮美食大赛总决赛比赛现场。兵团日报全媒体记者 马燕 摄

总决赛上，选手们纷纷亮出“看家绝活”，蒸、煮、煎、炸，轮番上阵，推出“铁门关肉夹馍”“军垦野菜石榴包”等一道道色香味俱全、创意十足的精美菜肴。经专业评委和大众评委现场评定，大赛评选出名菜金奖2名、铜奖3名、银奖6名，名厨团体奖和名菜创意奖各2名，人气厨王奖3名。

图为2023年兵团餐饮美食大赛总决赛比赛现场。兵团日报全媒体记者 马燕 摄

今年以来，兵团文旅系统持续挖掘兵团人文内涵、扩大兵团特色美食影响，培育一批名店、名宴、名品、名厨，以“食”为“媒”，吸引更多游客认识兵团、了解兵团、走进兵团，助推兵团文旅市场繁荣发展。（兵团日报全媒体记者马燕）

编辑：刘芳 审核：潘瑞雄

来源：团炬