封面新闻记者 徐湘东 罗石芊
8月15日,2023年第八届凉山彝族火把节首届美食大赛在西昌开幕。烤罗非鱼、小猪肉、特色菌汤……现场,凉山州17个县市精心挑选了218道美食参赛,带来了令人垂涎欲滴的凉山味道。
比赛现场
特色菜品
本次美食大赛是今年凉山火把节活动之一,由凉山州商务局主办,凉山州文化旅游产业促进会、州美食协会承办,旨在进一步挖掘凉山美食,弘扬凉山美食文化,培育拓展凉山美食经济产业,助力凉山文旅产业高质量发展。
烤罗非鱼
火普村开锅菜
坨坨鸡
特色菜品
当天上午,参赛的是西昌市和昭觉县,现场香味四溢,令人食指大动。其中,西昌高妈餐饮准备了多个特色菜品,设置精巧,菌竹轩酒楼准备的是野生菌汤锅,滋味鲜美。昭觉县则带来了“火普村开锅菜”、烤罗非鱼、凉拌小猪肉等特色彝家美食。
此次比赛,将持续至8月18日。期间,每天上午、下午各有一场美食比拼。经过3天的比赛和评选,最后将决出50道金奖菜品、60道银奖菜品、70道铜奖菜品,呈现最好吃、最具特色的凉山味道。
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