猪肉降价了？很多曲靖人还是表示买不起

近一段时间以来，一些地方猪肉价格下降，引起消费者关注。目前全国猪肉价格走势有何变化？生猪生产恢复如何？明年元旦和春节，百姓碗里的猪肉是否有保障？记者日前就此进行采访。

预计元旦、春节肉价低于上年同期

家住山东省济南市槐荫区的张立桂“掌管”着一家人的餐桌，是生鲜店的常客。最近几周她明显感受到“肉盘子”轻快不少：“国庆假期我回老家，在县城买猪肉还得一斤30多元呢，这两天在济南买了一斤里脊，价格降到20多元。”

在济南市玉函路的银座超市“金锣冷鲜肉”销售柜台，销售人员告诉记者，近一段时间肉价降幅明显，柜台销售额也有所上升，目前每天销售额近8000元。

据农业农村部监测，今年以来随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落态势。

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说，生产方面，今年3月以来生猪出栏连续7个月环比增长，前期新增产能正在陆续释放。进口猪肉也在增加，1至9月进口量为328.6万吨，同比增长132.2%。价格方面，9月以来猪肉价格连续9周下降。

“目前集贸市场价格每公斤47.66元，比今年2月份的最高点低了11.98元，回落趋势明显。”农业农村部总经济师魏百刚表示，根据专家分析和测算，综合考虑生产恢复、进口、消费变化等因素，预计明年元旦、春节期间，猪肉供应量同比会增长约三成，价格总体将低于上年同期，不会出现价格大涨情况，“能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉”。

前三季度生产恢复好于预期

魏百刚表示，今年以来各地落实生猪生产恢复扶持政策，加快养殖场户扩能增养，抓好非洲猪瘟常态化防控，前三季度生猪生产恢复好于预期。

据了解，前三季度全国新建投产了1.25万个规模养猪场，1.34万个空栏规模养猪场复养。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。

在市场拉动和政策推动下，今年养殖场户补栏增养的积极性高，生猪生产持续恢复。

“特别是今年6月和7月，能繁母猪和生猪存栏先后实现同比增长，这是生猪生产恢复的两个重要拐点。”陈光华说，8月、9月增幅进一步扩大，“按照这个趋势，我们有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。”

多措并举强化疫情防控

秋冬季是动物疫病多发时期，如何做好防控、确保来之不易的生猪生产恢复势头？

据了解，下一步，农业农村部将督促指导各地严格养殖、调运、屠宰和无害化处理等环节监管。坚持开展入场采样监测，结合11月份开展的秋防检查，督促各地落实防控措施。加快推进非洲猪瘟无疫小区建设，力争年底前建成一批高质量的无疫小区，带动养殖场户提升生物安全防护水平。

曲靖市2020年10月规模生猪主要指标情况及分析

通过对全市规模生猪3县7户抽样调查汇总情况显示，我市2020年10月玉米价格上涨，生猪价格、仔猪价格下跌，猪粮比在红色预警区域下降。具体调查情况如下：

一、生猪生产基本情况

根据规模养殖户调查数据统计显示，10月被调查户生猪出栏总数2049头，较上月2026头环比上升1.14%，较上年2363头同比下跌13.29%；存栏总数为18020头，较上月18517头环比减少2.68%，较上年19805头同比减少9.01%，其中：育肥猪6659头、母猪3259头、仔猪8102头。

二、玉米、仔猪、生猪价格、猪粮比基本情况

（一）玉米价格上涨。根据规模养殖户调查数据统计显示，10月规模生猪生产户玉米平均购进价格为2.57元/公斤，较上月2.55元/公斤环比上涨0.98 %，较上年2.38元/公斤同比上涨8.28%。

（二）仔猪价格下跌。根据规模养殖户调查数据统计显示，10月规模养殖户仔猪销售平均价格为80.83元/公斤，较上月85.08元/公斤环比下跌5.00 %，较上年30.50元/公斤同比上涨165.03 %。

（三）生猪价格下跌。根据规模养殖户调查数据统计显示，10月规模养殖户生猪出栏平均销售价格为30.69元/公斤，较上月36.17元/公斤环比下跌15.15 %，较上年25.78元/公斤同比上涨19.02 %。

（四）猪粮比在红色区域下降。根据规模养殖户调查数据统计显示，10月猪粮比为11.93:1，较上月14.20:1环比下降2.27个百分点，较上年10.86 :1同比上升1.08个百分点。（生猪预警绿色区域为5.5:1-8.5:1，上涨红色区域为大于9.5:1）

三、生猪养殖成本收益情况

根据规模养殖户调查数据统计显示，我市10月规模生猪平均总产值3891.37元/头，较上月4887.20元/头环比减少20.38 %，较上年3186.84元/头同比上涨22.11%。平均养殖总成本2768.67元/头，较上月2750.98元/头环比上涨0.64 %，较上年1668.76元/头同比上涨65.91 %。平均净利润1122.70元/头，较上月2136.23元/头环比下跌47.44 %, 较上年1518.08 元/头同比下跌26.04 %。总产值的变化主要是因为生猪单价的变化所致，总成本增加主要是仔猪费用的明显增加，和人工费用防疫费用等费用增加所致。

四、综合分析及近期预测

综合分析：根据规模养殖户调查数据统计显示，10月生猪价格，仔猪价格下跌，猪粮比下降。自2019年下半年一路走高的生猪价格在上月开始掉头向下，最重要原因是产能恢复和需求减弱双重作用所致。生猪产能恢复主要指标可见能繁母猪的存栏量，我市母猪存栏已经基本达到正常年份水平，产能不足问题近期不会重复。往年国庆和四季度是猪肉的消费旺季，而今年即使是有双节提振的“十一”，整体需求量也较历年偏弱，主要是受消费心理的影响，民众对高肉价已然有了抵触情绪。

近期预测：业内专家指出猪价拐点尚未到来，目前仍处于高位震荡，短期疲软，但不会大跌。因为传统的消费观仍然主导着民众的消费，年底消费旺季的到来将继续保持猪价高位运行态势，加之前期养殖成本的增加必然直接影响后期的生猪出栏价格。

建议：1月生猪价格、仔猪价格、猪粮比都下降，建议养殖户合理安排生产适时出栏、及时补栏；各级各部门应继续采取积极调控措施，维护市场稳定。政府相关部门继续支持养猪企业和加强生猪市场价格监测和预警工作，及时反映生猪市场价格动态，有效掌握市场信息，正面引导消费者理性消费，确保猪肉价格基本稳定，继续加大对低收入人群的价格联动补贴，保障市民基本生活不受影响。