来黑河不可错过的美食，赶紧来收藏

黑河美食文化博大精深

当你吃遍了黑河美食，也就看懂了人生！

千万不要错过这些美食哦

好吃到爆棚

五大连池矿泉豆腐

五大连池火山喷发后，形成了矿物质与人体所需微量元素的天然低温冷矿泉水，种植的有机大豆，也含有多种微量元素。用五大连池矿泉水和精选的矿泉大豆，采用传统方法制作的豆腐，含有丰富的植物蛋白质、矿物质等养分，质地细嫩，口感滑嫩，鲜美可口，久煮不散，被誉为矿泉豆腐。

锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”，几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜，吃一口嚼劲十足，酸酸甜甜，绝对称得上东北一绝！

炖鲫鱼

黑河盛产各种淡水鱼，鲫鱼便是其中之一，鲫鱼汤的做法相当地简单，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之后放到锅里，然后将鱼炖开。炖汤的锅十分有讲究，必须是铁锅，而且炖起来要连汤带水，这样才能好吃。鲫鱼最好选用河鲫，野生的河鲫味道特别鲜，配上一碗米饭，绝对是美味。

炸泥鳅

炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来了，整个泥鳅被炸得外酥里嫩，吃起来更是美味。

北安大烩菜

大烩菜，也叫家常粉菜。它内容丰富，经济实惠，美味可口，老少皆宜。烩菜是纯正的东北菜，味道鲜美、融入了各个菜肉的美味，土豆、白菜、粉条、豆腐、猪肉一锅炖煮，大鱼、小虾也不吝下锅，润肠暖胃爽口，香味扑鼻！

杀猪菜

黑河人十分喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”，一般多在腊八之后杀，故又有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。过去乡下一到“腊八”，过年的大幕就徐徐拉开了：杀年猪、做豆腐、蒸豆包、办年货……十里八村、家家户户，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息。

俄罗斯大串

俄罗斯烤肉串和俄罗斯人一样粗犷，豁达，把俄罗斯的民族精神体现的淋漓尽致，带有一股原始的气息，让人在品尝美味的同时感受到深沉的底蕴。

东北大水饺

东北大水饺，就像他的名字一样，个大馅多，是我们东北的主食和地方小吃，也是年节食品，有句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”，饺子多用面皮馅水煮而成。

当你吃遍了黑河美食

也就看懂了人生

但对于每个黑河人来说

终有一天

最勾引起你食欲的

最给予你感动的

永远只属于黑河味道