农业农村部：米面随买随有，粮食还是要吃新的好

撰文 | 余晖

4月4日，国务院联防联控机制继续召开新闻发布会。今天的话题是“做好疫情期间粮食供给和保障工作”。

出席发布会的是：

农业农村部发展规划司司长魏百刚

农业农村部种植业管理司司长潘文博

国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云

国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长王宏

政知君注意到，在发布会现场，农业农村部、国家粮食和物资储备局连续回应了“到底要不要屯粮”的问题。

卫健委：愿英雄走好

新闻发布会一开始，国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋就提到，清明思亲怀故人，悲歌声里奠忠魂。

“今天上午，举国同悲，驻足默哀，向抗击新冠肺炎疫情斗争牺牲烈士和逝世同胞，致以最深切的哀悼。”

米锋提到：

愿英雄走好，逝者安息；浩气长存，家国永念。

愿生者奋进，守望相助，举国同心，人民安康。

现在没必要去屯粮

政知君注意到，这场发布会，有一个非常重要的话题反复被提及，即“到底要不要屯粮”。

有记者提问，受新冠肺炎疫情影响，不少国家开始限制粮食出口，特别是哈萨克斯坦、越南等国开始宣布限制小麦、大米出口。在这种情况下我们身边可能会有些人因为担心食品短缺而进行囤积抢购，请问我国粮食安全总体形势如何？

在现场，农业农村部发展规划司司长魏百刚列举了“粮食产量”“人均粮食占有量”“粮食库存量”“我国谷物进口量”四组数据。

这些年我们国家粮食连年丰收，已连续五年稳定在1.3万亿斤以上，去年粮食产量是13277亿斤，创历史新高，小麦多年供求平衡有余，稻谷供大于求，口粮绝对安全有保障。

2010年以来，我们国家人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。

目前我们国家粮食库存是充足的，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的安全水平，特别是两大口粮，小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。

我们国家谷物年度进口数量不大，去年净进口1468万吨，相当于不到300亿斤，仅占我国谷物消费量的2%左右，我们进口的主要是强筋弱筋小麦、泰国大米等，主要目的是为了调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。

“总得看，我国粮食是产量丰、库存足，即使在前一阶段国内疫情比较严重的时候，市场上的粮食以及各类副食品都是货足价稳，老百姓家里都是米面无忧，现在更没有必要去抢购囤积。我们说，粮食还是要吃新的好。”

米面随买随有

农业农村部种植业管理司司长潘文博继续回应了“粮食够不够”的问题。

他说，今年粮食种植意向面积是稳中略增的，目前夏粮长势较好，丰收有基础，春播进展总体顺利，应该说，粮食生产已经有了一个好的开局。

“我们坚信，只要责任压得实、措施落到位，上下共同努力，是能够稳住今年粮食生产的，也有信心、有决心端牢中国人的饭碗。”

在现场，潘文博还总结了四句话：

粮食多年丰收，库存较为充裕；夏粮丰收有望，春播进展顺利；口粮完全自给，国际影响有限；米面随买随有，不必囤积抢购。

大米面粉保管不好容易生虫

“前两天联合国粮农组织称受疫情影响，今年4、5月份可能会出现粮食危机，请问疫情期间国家动用了多少储备粮，中央和地方的储备粮情况如何？这些储备粮能够全国人民吃多久？老百姓有必要采购和囤积粮食吗？”

在农业农村部回应之后，有记者向国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云提问。

秦玉云介绍了介绍一下我国粮食库存的构成情况，主要分三大类：第一，政府储备。第二，政策性库存。第三，企业商品库存。此外还有一部分农户存粮，这部分通常不统计在库存范围内。

他说，政府储备包括中央储备粮和地方储备粮，这是我们守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。

比如说，地方储备粮就是按照能够满足产区3个月、销区6个月、平衡区4.5个月市场供应量建立的。

政策性库存是国家实行最低收购价、临时收储等政策形成的库存，这部分库存数量相当可观，常年在市场公开拍卖。

企业商品库存是指企业为了经营周转需要建立的自有库存。目前入统企业有4万多家，这部分库存规模数量也不小。

“近年来，粮食库存总量持续高位运行，目前稻谷、小麦的库存量能够满足一年以上的市场消费需求。不少城市的成品粮，也就是面粉、大米，市场供应能力都在30天以上。”

他说，疫情发生以来，粮食和物资储备部门加强市场粮源调度，有序组织拍卖政策性粮源，有效保障了市场需求。

他还提到，目前为止，没有动用过中央储备粮，除了个别市县，绝大部分地区也没有动用过地方储备粮。

“至于说要不要囤点大米，我认为完全没有必要。顺便提醒一下，在家里大米、面粉保管不好容易生虫，放久了品质、口感都会下降，因此建议消费者朋友根据家庭需要适量购买。”