芜湖特色小吃 江城芜湖的特色美食

酥烧饼

酥烧饼是芜湖最有特色的当地早餐。酥烧饼的制作分皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤时融入鸭油的香味，入口即酥。

酥烧饼“耿福兴”创建于清光绪年间，是芜湖有名的老字号。这里生意非常好，以小笼汤包，虾子面，肉丁烧卖，鸡汁干丝，有酥饼等闻名。老店装潢考究，气氛优雅。

煮干丝

煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是淮扬名菜之一。据《调鼎集》记载，在清乾隆时称“九丝汤”，用料十分名贵考究，主要有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、千张丝、腐干丝、燕窝丝等，再加入浓郁高汤慢煮，味美多汁，名扬天下。

耿福兴虾籽面

耿福兴虾籽面有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。虾籽面采取“宽汤窄面”之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻后捞起，再兑入用虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料精心熬制的高汤即可，入口鲜美无比。

芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包早在上世纪20年代初期就享有盛名。汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。吃时用吸管慢慢吸出汤汁，在享受蟹肉的美醇滋味，配上香醋、姜丝食用，令人回味无穷。

来意浓蟹黄汤包馆味道正宗，品种丰富，价格实惠，是芜湖比较有名的汤包店，尤其蟹黄汤包很地道，皮薄馅大汤水浓，是吃早餐的好去处。