保定乡间美食知多少？原来有这么多好吃的等待着保定食客来品尝

保定市地处于华北平原的中部，是河北省中部的一个地市级，紧临北京和天津，保定市是京津冀地带的中心城市之一，也是一座国家历史文化名城。有着“首都南大门”的称誉。

保定市是一座优秀的旅游城市，同时也是戏曲和游泳之乡、全国的乒乓球重点城市，因该地域的长寿老人很多，故被人们称为“长寿之城”。保定的美食很多，特产丰富，独具其特色。特产有

唐县小尾寒羊、涞源虹鳟鱼、大慈阁香油、槐茂酱菜

等等，都远近闻名。

保定的乡间美食如大魏庄黄焖鸡、高碑店豆腐丝、驴肉火烧、白运章包子、马家老鸡铺卤煮鸡等都非常美味，值得一尝。

大魏庄黄焖鸡店

址在清苑，这家店的黄焖鸡特点一是没有那么多沫，鸡汤很香浓，可以直接喝，不象有些店的鸡汤里有很多油；二是使用的鸡都是散养的公鸡，肉质一丝一丝的，很有口感。

高碑店豆腐丝

风味独特，色泽金黄的五香豆腐丝，适合老幼妇女，也是家肴美食的一道佳品，有着“素食之首”的美称。这种五香豆腐丝柔而有弹力，极富营养，是素食品中的一道上品菜肴。

白运章包子

是一家百年老字号，与天津狗不理包子并列被授予过全国名优产品。白运章包子的特点是皮薄、馅多、口感美味，其用料也很是讲究，独具风味。

马家老鸡铺卤煮鸡

的店主人在煮鸡的制作工艺上很是钻研，并因其懂点医术，他每次煮鸡时，都会在放入基本的辅料后，配备以各种提味滋补的中草药。用此方法做成的卤鸡色鲜、味美，很值得一尝。