
谈起温州,许多人对它的印象大概是:遍地是土豪,江南皮革厂,温州炒房团,和难懂的温州话……
但其实这也是一座守旧的城市,虽然这些年有很多的高楼拔地而起,但是很多老屋都还是保持着"破旧"的模样,街角巷尾都还是带着些"人情味",这里隐藏了一片只有温州人才知道的美食天堂。
今天小编就为你整理了温州本地人才知道的小吃店,让你领略一个不一样的温州。~
三姐妹炊饭
在温州,糯米饭只有一种,正如广东人在外思念喝早茶一般,每个温州人心中都有一种"温州糯米饭情结"。
晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米搭配爽脆可口的油条碎末,再淋上咸鲜适中的肉碎儿汤,简直完美~
油条要采用泡二次的油条,俗称双泡,温州人吃糯米饭喜欢配豆浆,咸饭甜浆,甜饭咸浆,还是咸饭咸浆,甜饭甜浆,各有各的选择。
推荐这家的理由是,这家是连锁店,方便外地朋友寻找
地址:连锁店(哪近走哪)
陈辉鱼圆
陈辉鱼圆是温州的一家金字招牌老店,曾经还上过《舌尖上的中国》,足以证明他的味道有多好~
来这家店肯定是要试试他家的鱼丸的,一碗鱼丸配上米醋、葱花和胡椒粉,味道微微的带一点酸辣,咬下去的鱼丸很有弹性,韧性十足~
除了鱼丸,胶冻、杏仁腐还有冰淇淋打生鸡蛋也值得一试哦!
地址:曹仙巷54号
大王灯盏糕
同样是小时候路边随处可见的灯盏糕,现在却慢慢地只留存下解放街大家耳熟能详的大王灯盏糕。
每次路过,都能看到店里的师傅手法熟练地将是用黄豆、米粉浆、面粉搅拌而成的白色稠浆舀满勺面,裹着猪腿肉和白萝卜丝等馅料,在滚烫的热油锅里炸好再晾到漏网里,外脆里嫩金黄色的胖糕香气弥漫。
地址:解放街471号
长人馄饨
这个名字还很特别,原来是因为老板个子很高,大家都喜欢他的馄饨,就称他的馄饨是"长人馄饨"啦!
馄饨皮很薄,汤清见底,配上紫菜、浸酒虾米、青菜、蛋丝等,回想起来都美味,是家百年老店了,很多温州人童年的回忆
地址:解放北路195号
守英猪脏粉
"老底子的瓯味点心,一分钟都不用就端上桌"。
这家店是温州城最有历史的小吃店之一。考究的做法和配料,传统的器具和灶台,味道始终如一。
他们家的猪脏头很干净且韧性十足,豆腐般柔嫩的鸭血,吃得时候再加点黄豆酱拌着吃,味道就更香浓了~
地址:仓桥街199号
陈翁记豆腐脑
就像广东人爱吃糖水,温州人最喜欢吃的古早甜品就非豆腐脑莫属了。温州话习惯把豆腐花叫做"豆腐软"~
温州豆腐脑最出名的莫过于陈翁记,下午才开始营业,店内装修还是老样子,但是这里春夏秋冬店里的食客络绎不绝,吃的就是从小到大最熟悉的那股子清爽味道。
地址:环城东路104号
九山湖冰淇淋
温州人自己的冰淇淋,虽然市区和饭店里都能寻到它的踪影,但现在依然可以在九山湖找到它。
几块钱小小一支,香草味清新而轻柔,没有过重的奶油味。~
地址:九山湖边