乌鲁木齐超全花样饺子攻略，足足20家！
中国人爱吃饺子！
冬至吃饺子、过年吃饺子、
饿了想吃饺子、冷了更想吃饺子~
冬至即将到来,随着餐饮菜品的不断推陈出新和融合发展,最近几年来乌鲁木齐市也出现一些新奇创意饺子。这些创新饺子包括从馅料到饺子形状及饺子皮颜色都有改变,迎合了新的消费市场。
最近,一种“黑色饺子”,勾起了不少来勤和居就餐的食客的好奇。那么什么是黑色饺子呢?原来,是勤和居研发出来的,饺子馅是墨鱼,也就是老百姓所说的乌贼。而黑色饺子皮就是用乌贼的墨汁浸泡到面粉里制作而成的。可以说,最常见的彩色饺子是绿色和黄色,而黑色非常稀少。
要说新疆知名菜品,黄面烤肉当属其一,而这样的菜品跟饺子融合在一起,是不是有些脑洞大开呢?
创新出黄面烤肉饺子的是疆麦儿黄面烧烤店创新研发的,“饺子馅料是用黄面和烤肉做的,我们的饺子不对外销售,主要是冬至时回馈顾客。”该店总经理张元说。该店今年将准备300-500个黄面烤肉饺子。
冬至吃饺子是北方人的传统习俗,一般市场上销售的荤馅饺子主要是羊肉、猪肉及鸡肉和虾肉,蔬菜馅料一般是大白菜、韭菜、芹菜等,除了这些常规蔬菜外,还有饺子店创新出西红柿馅料的饺子。
现在的餐饮店,除了在饺子皮和饺子馅上开动大脑外,还关注起外形。这不,乌市有不少餐饮店将饺子包得像元宝,只因它象征着团圆、幸福、丰收和财富。
在王一道野蘑菇烧排骨店,记者看到,金元宝形状饺子为双色饺子,包饺子馅料区域的皮是麦色,饺子边缘为翠绿色,这样的元宝饺子看上有些小清新,很是诱人。
贴心送上“乌鲁木齐饺子攻略”
拿走不谢~
德林·水饺
价格：辽参虾仁饺子25元/份
特别之处：手工饺子，土豪馅料的饺子，价格亲民
综合测评：德林水饺是手工包的。独具创意的将猪肉、辽参、虾仁三种食材巧妙搭配~在乌鲁木齐绝对是独一家哦！一口闷~感觉鲜汁在口中爆发，很踏实的满足感。此处用的是辽参，价格和营养都是双高，绝对是性价比NO.1！
地址：天山区红旗路西巷
丝路东方鲜虾水饺
价格：双虾饺子28元/份
特别之处：双虾饺子现点现包
综合测评：要说双虾鲜水饺是点单王，那黄瓜鲜虾水饺就是断货王了！有机黄瓜和鲜虾的混搭虽然不多见，但却出奇的好吃！黄瓜的清新让饺子的口感飙升了不止一个level~
地址：北京中路147号汇嘉时代南二楼（乌鲁木齐多家门店）
安老太新疆第一碗
特别之处：酸汤水饺，很开胃
综合测评：酸汤水饺也算是这里的招牌之一了，料很足！酸汤很开胃，对于爱吃酸口儿的小主们来说，可能还需要自己再加些醋~饺子是羊肉洋葱馅儿的，一口一个，完全没有羊膻味儿，但是吃出了浓浓的新疆情怀！不过，吃进嘴里能明显感觉到有洋葱，所以不喜欢洋葱的小主们慎点哦~
地址：文艺路19号
吕氏水饺馆
特别之处：茴香馅饺子必吃
综合测评：这家馆子馆已经开了20多年。不得不说馅料真的非常的足，咬开一口，虾仁和整块儿的鸡肉就赤裸裸的暴露出来，吃起来非常的满足，虾仁的鲜美充斥着整个味蕾，一吃就停不下来。
地址：长江路306号
清华饺子·炸酱面
特别之处：无功无过，没什么特别之处
综合测评：热乎乎的饺子端上桌，看起来又大又饱满，一口咬下去并没有看到扎实的馅料，饺子皮不算很厚，但是感觉煮的时间稍微久了些，所以口感不是很好。
地址：沙区西北路博物馆巷入口15米
勤和居
价格：28元/份
特别之处：只有两种馅：葫芦瓜饺子&豆角肉饺子
综合测评：总体来说葫芦瓜饺子和豆角肉饺子饺子皮厚薄正好，煮的时间长短也恰到好处，豆角肉的馅儿很饱满，唯一不足的是入口略带猪肉的腥味儿。
地址：沙区克拉玛依东街北巷92号
尕娘味道
价格：饺子0.8元/个
特别之处：独家艾辣馄饨
综合测评：这里的饺子有白菜牛肉、香菇油白菜和韭菜鸡蛋三种，皮薄馅多，一口一口，满口留香。这里还有乌鲁木齐独一家的艾辣馄饨，椒麻鸡味的哦！没吃过？就赶快来尝尝吧！在这里还可以吃到椒麻鸡、酸汤馄饨、鸡汁馄饨。
地址：北京路大成国际负一楼（乌鲁木齐多家门店）
锦德水饺
特别之处：纯手工饺子，饺子可选择种类多
综合测评：锦德水饺是家手工饺子馆，店面不大，但是饺子的种类很多！每个饺子大小均匀，馅料饱满，出锅后个个晶莹剔透，值得一试！
地址：天山区健康路人民广场海德酒店旁
清之口自助水饺
价格：8元/份
特别之处：可以自己动手煮饺子
综合测评：食客们可以在这里自己煮不同馅料的饺子，饺子全部都是现包，员工们的操作台就在你眼前！最有趣的就是自己动手煮饺子。在这里还可以吃到东乡鸡、熏牛肉、手抓肉等等！
地址：新市区鲤鱼山路新洲城市花园东区北侧底商
胖嘟嘟锅贴饺子馆
价格：韭菜鸡蛋/羊肉芹菜锅贴10.5元/份
特别之处：水饺、汤饺、锅贴都有！馅料品种多！
综合测评：很容易错过的一家饺子馆，一下口就知道不是一般的饺子店，至少也是饺子店中的战斗机。所有都是现包现做，锅贴是出了名的好吃！出炉的锅贴趁热吃，咬一口，鲜得来！皮韧劲，用料足，底板焦脆，肉馅软嫩，蘸上辣子醋，解腻又好吃。
地址：沙依巴克区南昌路新疆农业大学北侧门天桥对面小二楼
阿四水饺
价格：双虾饺子1.5元/个
特别之处：饺子皮很薄，馅多。
综合测评：阿四水饺之前在美居“抓饭一条街”，现在搬到对面的十字路口处。这家的双虾饺子最好吃，饺子皮薄，隐约都可以看到虾仁。咬一口，两个虾仁蹦出，一口鲜汁！
地址：新市区长沙路
顺和山东水饺
价格：虾仁饺子0.75元/个
特别之处：饺子实惠
综合测评：这家饺子馆开了有十多年，饺子价格实惠。饺子全部都是现包的，透过明档可见。推荐牛肉和虾仁两种饺子。咬开后汤汁充盈，馅料也很扎实。
地址：铁路局八街市场内
天山来客
价格：纯牛肉饺子1.2元/个
特别之处：牛肉饺子馅料Q弹
综合测评：天山来客的饺子生意火爆，中午来基本都要等位。纯牛肉的饺子必点，饺子馅感觉就像是一个牛肉丸子，Q弹有劲。另外锅贴香酥不腻，值得吃！
地址：新市区鲤鱼山南路134号136号g座3楼
香港开口饺子
价格：精肉香葱18元/盘
特别之处：饺子是开口的
综合测评：饺子个头正常，第一次见皮包的不严实的饺子，煮出来竟然不会露馅。价格还是有点偏贵，在这里吃饭只点饺子是没法吃的，还要点煮饺子的汤，不同的汤价格不同，点好后直接在餐桌上煮，还可以喝汤。馅是肉多的那种，味道很优秀。
地址：沙依巴克区克拉玛依东街427号
海龙泉酒店——鲁味小厨
价格：鲅鱼水饺39元/盘
特别之处：自称“海鲜水饺缔造者”
综合测评：这里的鲅鱼水饺真的贵，39元10个，但好在味道还是不错的，毕竟自称是“海鲜水饺缔造者”的店，不过馅料没有想象的多。这里的水饺都是点单后手工现包，外观洁白晶莹，圆润美观，吃起来味道鲜美。
地址：克拉玛依东街479号海龙泉酒店一楼
舒心饺子馆
价格：鸡肉虾仁饺子0.6元/个
特别之处：价格便宜
综合测评：这里的饺子价格便宜，饺子类都在6毛钱一个，荤的都是6毛！个头不大不小，但是品相不好看。馅料的肉还是挺多的，但可能由于是冻过的饺子，煮出来不饱满，皮也比较面，不筋。
地址：天山区文化路6巷3号
山东广和饺子王
价格：汤饺小份12元/份
特别之处：14年老店粉丝多
综合测评：小店是山西庙巷比较出名的店，虽然门牌破败，小店环境简陋狭小，但是粉丝众多。价格实惠，一份荤的汤饺12元有15只饺子，个个扎实！店家服务态度热情。至于味道来说，羊肉茴香饺子中菜偏多，油和肉少所以吃起来觉得有点涩。
地址：天山区民主路山西庙巷7号院旁
新源福虾仁水饺
价格：鲜虾仁水饺36元/份
特别之处：一个饺子3、4个整虾仁！
综合测评：一进他家就可以看到全透明的玻璃工作间，穿戴整齐的厨师们正在飞速地包着饺子，饺子个顶个都有小编手机辣么大！随便拆开一个饺子，足足包了三只多整虾仁！虾仁处理的也很干净，就着虾仁的鲜味，居然蘸料都不用就吃完了满满一盘饺子！地道的东北水饺还要配地道的东北小菜、热饮，良心夸赞！除了贵，真的没有别的缺点了！
地址：北京南路小西沟百信钻石苑商业街D栋10铺（多家分店）
福蓉大西夏椒麻鸡
价格：黄萝卜肉、皮牙子肉0.8元/个
特别之处：最正宗的老新疆口味！
综合测评：俗话说：面食不好吃的椒麻鸡店不是好饺子馆！好多人慕名而来，黄萝卜肉、皮牙子肉馅的饺子，都是老新疆人的馅料搭配，噢吼~辣子、醋把饺子那么一蘸，再来个油香子我跟你佛一哈吼！歹歹的么~但是如果你吃不惯新疆饺子的味，小编还是劝你，皮牙子羊肉的冲劲，你可能还不懂~
地址：天山区碱泉三街215号
老关东自助饺子
价格：30元/位
特别之处：自选馅料，现吃现煮！
综合测评：自助水饺种类确实多样，驴肉蒸饺、鲅鱼饺子、鸡肉虾仁、茴香大肉…除了驴肉蒸饺限量供应，其他都管饱！小料自助，还有凉菜、关东煮、南瓜粥、豆浆等，菜品比较丰富，饺子一比倒是一般了。
地址：新市区百园路254号（福地亚中心商铺2号底商）
都市消费晨报记者：于江艳
部分内容来源自：掌上乌鲁木齐·去哪吃
编辑：齐晓霏
