铝锅煲汤忌放盐
原标题：铝锅煲汤忌放盐
吃货们，煲排骨、蹄膀、鲫鱼等荤汤时，最好用砂锅、铁锅，不用或少用铝锅。如果不得不使用铝锅，那切记不要在铝锅内放盐。因为煲一锅荤汤往往要吃上一两天，而在盛满汤的铝锅内放盐的话，盐会促进铝离子游离进汤内，而过多铝离子随汤进入人体后，会诱发脑、神经系统和骨骼等方面的疾病。
为了尽量减少铝锅煲汤对人体的危害，你在用铝锅煲汤时，应不放盐。正确的方法是，从铝锅内舀出一顿饭所需饮用的汤，盛在一个大海碗内，然后再在海碗内加适量的盐，下顿如法炮制。这样一来，铝锅内的汤始终是无盐“淡汤”，可降低铝离子游离进汤内的数量；此举简单易行，好处多多，读者不妨一试。 王庆顺
