阳虚体质者当下宜以羊肉助阳

原标题：阳虚体质者当下宜以羊肉助阳

杨梅

桑葚

医学指导：广东省中医院心理睡眠专科主任李艳教授；

南方医科大学中西医结合医院针灸康复科主任周国平教授

最近广东各地持续高温，并常伴有雷雨天气，可谓“湿热难熬”。而这种天气有可能持续到夏至，6月21日这天是夏至，此时白昼最长，阳气旺盛，暑热和湿气都很重。专家提醒，夏至养生讲究“天人相应”，要顺应夏至阳盛于外的特点，注重保护阳气，可多吃助阳食物。而此时湿气和暑热较重，易困脾胃，耗气伤津，可适当多吃天然酸甜和利湿祛暑的食物。

应注重补阳祛湿

夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候，“夏至开始，自然界阳气逐渐旺盛，到了三伏天，天气最热，阳气也最旺，这是自然界最基本的规律。”南方医科大学中西医结合医院针灸康复科主任周国平教授说，“养生要‘ 天人相应’，顺应自然，这个时候自然界阳气上升，顺势补阳，阳气就更加旺盛。对阳虚体质的人来说，夏至是补阳最好的时候，可适当吃些羊肉、狗肉等助阳食物。”

周国平主任提醒，虽然夏至以后是补阳的最好时机，但主要针对阳虚体质的人，大家要注意夏至心火当令，燥热的食物要少吃慎吃，以免“火上加油”。如果多吃了助阳食物，可用寒凉食物来平衡。此外，这个时候湿气较重，不宜多吃肥腻食物，以免助湿困脾，造成消化不良。

起居上，人顺应这个规律应该多活动，但不能过量，不能“伤气”。运动过量，汗流过多，容易伤气，可多做散步、太极类平缓运动。

体质寒凉、脾胃虚寒者

不宜吃寒凉食物

夏至天气炎热，很多人为了防暑降温，都喜欢喝绿豆汤，或是吃喝大量的凉菜、冷食、西瓜、冷饮等。从中医的角度看，寒凉体质、脾胃虚寒的人如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状，不能多喝绿豆汤，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。另外，烈日炎炎的盛夏，此类患者实际处于外热内寒的状态，如果贪凉喜冷，过食绿豆、苦瓜、西瓜等食物，也易伤及脾胃，造成肠胃功能紊乱，导致腹泻、腹痛。

乌梅杨梅桑葚生津敛阴、养脾养胃

广东省中医院心理睡眠专科主任李艳教授说，夏至天气炎热，汗多耗气。“乌梅在中医里面，起到收敛的作用。乌梅味道酸甜，酸意味着收敛，养血养肝；甜味是归脾的，养脾养胃。”乌梅可制作成酸梅汤，酸甜可口。此外还推荐桑葚，它具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥的作用，洗净可直接食用。乌梅一般可从药店买到，如果没有新鲜乌梅，也可用杨梅代替。李艳教授强调，不管用什么做食材，自然的酸甜味是最好的。李艳教授指出，南方人多形体偏瘦，脸色偏黄，广东夏季炎热，容易汗多，多是阴液不足，可多喝酸梅汤或吃桑葚，生津敛阴。李艳教授提醒，血糖高的人应注意食用不宜过量。

另外，从夏至开始，可常用枸杞子、五味子泡水。枸杞子养肝明目，味微苦，可降虚火，一年四季都可以食用。无论是做菜煲汤还是泡水，都可以加入枸杞子。五味子除敛气敛汗外，还有安眠作用。夏至阳气旺盛，人们出汗过多易耗气，难以入睡，可用五味子煮水后泡水喝，有助睡眠。一般可用10克五味子，先加水煮10～15分钟，喝完可用开水重复泡水喝，等到了晚上把五味子一并吃掉，安眠效果非常好。

薏米茯苓健脾祛湿，绿豆祛暑热

有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”李艳教授说，夏至时节气温高，湿气重，人体常常感觉“湿热难熬”。这个时节养生要多吃祛湿的食品，薏米是首选佳品。《神农本草经》将薏米列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。可用茯苓薏米煲汤，也可用薏米煮粥，有健脾祛湿功效。另外广东地区夏至气温很高，易受暑邪，可加入绿豆祛除暑热。

李艳教授指出，夏至时节天气炎热，人容易上火，补充糖分是降火最好的办法，这就是广东人夏天爱喝糖水下火的原因。她强调，糖最好不要用食用糖，用水果中含有的天然糖是最好的，像苹果、水蜜桃和葡萄等。食用糖是酸性的，而水果中的糖是碱性的，且含有多种营养物质，对人体更好。

酸梅汤

【配料】乌梅15～30克，温开水适量，蜂蜜适量

【做法】将新鲜乌梅(或杨梅)用苏打水浸泡片刻后洗净，沥干水后去核，用榨汁机将其搅碎，然后加上适量温开水，加入蜂蜜调匀即可。

【功效】敛汗敛气，健脾养胃

【适宜人群】大众均可

【禁忌人群】血糖高者食用不宜过量

桂皮茯苓黄芪排骨汤

【配料】桂皮2大块，茯苓15～30克，黄芪30～40克，排骨200克

【做法】将排骨洗净，切块。桂皮、茯苓、黄芪洗净。将全部用料一齐放入锅内，加适量水，大火煮沸后，文火煮1.5小时左右，加盐调味。

【功效】补气助阳

【适宜人群】气虚、阳虚人群

【禁忌】高血糖人群

四君子瘦肉汤

【配料】党参15克，茯苓30克，白术15克，甘草10克，瘦肉2两

【做法】全部材料略洗一下，倒入砂锅里，先加清水浸泡20分钟，然后大火煮开后转小火，熬30分钟。

【功效】健脾祛湿

【适宜人群】湿热重人群

【禁忌】无