警营四名“面条兵”（体验·转型中国基层影像）

原标题：警营四名“面条兵”（体验·转型中国基层影像）

杨文明 郝亚鑫 谢 刚摄影报道

《 人民日报 》（ 2014年08月06日 14 版）

将压出的面条抬到晾晒房。

将撑面的竹竿放入机器内。

整理成品面条，进行晾干。

四名战士各有分工。

“一、二、三、四。”

随着和面机发出四次沉重的撞击声，马威迅速将早已准备好的一桶水倒入和面机。“水倒早了，配料和面粉没搅匀，出来的面条口感不好。”马威说。

马威是军人，扛的却不是枪，手里摆弄的是面粉、面团和面条。和马威在一起的一米八左右的大个子兵还有三位，四人中年龄最大的29岁、最小的19岁，而每当天气晴朗炎热，他们便开始忙碌起来。“天热面条晾得快。”马威说。

别看面条生产简单，里面学问不少，除了“和面兵”马威，还有“搅面兵”李涛、“放杆兵”周磊、“挂面兵”赵显中，四人紧密分工配合，确保生产的面条安全、口感好。“和面最重要的是配料和面粉混合均匀”“搅面是为了避免面条断裂”“放杆一定要准”“挂面要让面条保持合理距离”，四人各有各的诀窍。

如果说切面需要密切配合，多少有些枯燥，那么包装面条则是无数次的重复和辛苦。他们有时需要花一天包装面条，虽然有小板凳，但他们却习惯跪在操作台上，“不然腰椎受不了。”赵显中说。

据介绍，生产一批面条需要50公斤面粉，为满足千余名云南省武警总队官兵的需要，他们一天需要500公斤面粉。而由于机器老化，开始调试和最后压制时难免出现“残次品”，这些都会被“面条兵”们拿到食堂自己消化。

“官兵吃得满意，是我们最大的欣慰。”他们说。