济南最好吃的把子肉都在这了！快收藏好这份解馋地图

原标题：济南最好吃的把子肉都在这了！快收藏好这份解馋地图

高温盛夏，正是夜间觅食好时节。

在咱大济南，

除了烧烤，最受人们追捧的夜间美食

那绝对是把子肉啦！

相传东汉末年，刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，深受老百姓的喜爱，这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。

小编吐血整理

济南最受欢迎的8家把子肉

收好不谢！

1. 北园清河龙都把子肉

小编向粉丝和身边的吃货朋友征集济南好吃的把子肉的时候，无数人向我推荐这家无名无号甚至有些简陋的小店。号称济南排名第一的把子肉！在北园龙都大厦后面，老板很任性，只在早上五点半到八点半营业……很多人慕名而去，味道自然不用说， 瘦不塞牙肥不腻口 ！米汤也很好喝，俩水龙头自己接，喝多少有多少！

地址：北园龙都大酒店后与幼儿园路口东行100米路北

2. 县东巷苏家干饭铺

老 苏 家 的把子肉据说有80多年历史了，当年主政山东的韩复榘经常派人开着大吉普车来买。 瘦肉松软、肥肉不腻， 丸子全是肉，不掺淀粉， 在米饭中加入做把子肉用的汤，吃起来绝对是人间美味。再配上面筋、鸡蛋、一个大辣椒！知道吃肉吃到想恶心发晕还想吃的感觉吗？那就快去尝尝吧！

地址： 县东巷北首明湖小区14号楼一层临街门头房

3. 1+1把子肉

就是原来晚上出摊的历山路口那个夜摊把子肉，也是济南著名把子肉之一，上过电 视台，据说还有北京天津来专门学习的。把子肉基本都是五花肉，咸口，肉质软糯，入口即化，关键是一点都感觉不到肥腻。肉汤也很好喝，浇在米饭上都不用吃菜！

地址：历山路与经十路交叉口东北角

4. 老兵把子肉

小编安利过很多次啦！简直是济南把子肉界的传奇！天天排队天天爆满。老板是退伍的炊事班班长，2008年开始在济南经七纬二摆摊卖把子肉。光看这排队的人就知道他家的把子肉有多好吃了。

地址：经七纬二路路口西北角广场

5. 赵家米饭把子肉

每次经过门口都看到排着长长的队伍。把子肉偏瘦，肉质有些偏硬，但很有嚼劲，肉皮味道也很赞，早早就卖光。炸辣椒，鸡蛋，还有炒的小菜什么的也都不错 。 据说盛菜的大叔人很好，如果你说要一块漂亮的肉，他会认认真真给你满锅里找。

地址：经四路中山公园西一百米路北

6. 济南药膳把子肉（周公祠店）

老济南一绝，把子肉分量很足，分辣的和不辣两种，做的非常入味，有淡淡的药膳味，米饭上浇上一勺肉汤，简直是下饭神器。肘子肉和春卷也很受欢迎。据说有外地游客尝过之后专门打包了几块，准备带给家人吃。

地址：周公祠街15-6号

7. 超意兴把子肉

作为济南最受欢迎的快餐店之一，从店铺的招牌——“济南把子肉，泉水好米饭”足以看出，把子肉是绝对的主打产品。据说老板的父亲是卖把子肉起家，并且手握独门秘方，味道自然是很赞啦！

地址：只能说，济南遍地都是啦~吼吼~

8. 张虎把子肉

是一家流动摊点，每晚九点出摊，肉分五花和全瘦两种， 肉很大，丝毫感受不到肥腻 。土豆丝做的也是特色，相当的酸爽；还有他家不定期售卖的红烧碎肉，味道也很赞。

地址：长途汽车站往北，4路汽车站后面