带刺的空心菜，你敢吃吗？

晨报讯 如今，刺手的不一定是玫瑰了，还有可能是空心菜。6月12日，杨女士向本报记者反映，自己从菜市场购买的空心菜竟然是带“刺”的。合肥市农委工作人员介绍，这可能是空心菜的品种问题，也可能是肥力水平低造成的。

6月12日上午，记者仔细端详了杨女士提供的图片，发现照片上的空心菜的菜秆不同于寻常见到的光滑状态，而是遍布了密密麻麻的“刺状”小凸起，看起来倒很像是荷叶的杆子。

看着这样的空心菜，杨女士担心：“虽然炒熟后吃起来跟平常的空心菜味道没什么不同，但是不知道对身体有没有伤害？”

这是空心菜变异了，还是新品种？为此，记者咨询了合肥市农委，总站办公室的一位工作人员告诉记者，“这些空心菜是可以吃的，不必担心。”据其介绍，空心菜在种植过程中，会受环境、肥料、土壤等不同因素的影响。

“空心菜带刺，可能是空心菜的品种问题，也可能是肥力水平问题导致的。如果肥力水平高，菜就长得好。反之，如果肥力水平跟不上，秆子上就容易出现‘长刺’的情况。”

安徽农业大学园艺学院蔬菜学专家朱世东教授表示，这些“刺状”小凸起，还有可能是空心菜的根须。“带刺”是正常现象，市民可以放心食用。见习记者 汪维 文/摄