广东兴宁墨烟张 松烟墨香传百年

原标题：广东兴宁墨烟张 松烟墨香传百年

日期:[2016-09-27] 版次:[A12] 版名:[发现广东] 字体:【大中小】

●制作墨条不但考验手艺,而且还要拼体力。在趁热捞烟工序中,一大锅四五十斤的稠胶要趁热和进适量的松烟,一把大铲反复翻搅直到成团。

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作为“文房四宝”之一,墨与中国人相依相伴,走过了两千年时光。在崇文重教的广东客家地区,墨条的售卖盛极一时,特别以梅州兴宁西厢五里亭外,小山村大社下的张姓人家所制作的松烟墨条更为人称道,人送称呼“墨烟张”。

相传“墨烟张”起源于两百多年前,至上世纪四五十年代发展到顶峰,广东兴宁新联村几乎家家户户都会制墨。可惜到了八十年代,墨水的广泛使用给墨条沉重一击,“墨烟张”也随之没落了。现如今,懂得“墨烟张”全套手艺的人,全村只剩下一个74岁的老人了。

兴宁墨烟张

原料:松香、带脂牛皮,另加入冰片或麝香等中药材

工具:要配有烧烟室、熬胶房等,要有专门的压制墨条的模具

工序:柴火熬胶、趁热捞烟、捶墨、炭火烤墨、分量捶打、揉形入模、开模、修剪、洗刷、晾晒、打蜡、描金等

对于墨,我们这一代应该不陌生。小时候就见爷爷蘸着墨汁写毛笔字,每逢过年,他都要提前在大红纸上用毛笔写上许多春联,村里家家户户几乎都要贴;谁家儿子娶媳妇也找爷爷写喜联,这不仅要写,还要自己编对子,所以爷爷被称为“喝墨水”的人。

上学后,笔墨纸砚的传统日渐凋零,我们也不再用毛笔写字了,改用圆珠笔、钢笔,后来还发明了水笔,更加方便快捷。如今,小学生又提倡写毛笔字了,全国各地都在弄“开笔礼”,让新入学的小学生在一张宣纸上用毛笔学写个“人”字。

个人认为让孩子从小知道老祖宗的东西,总归是好的!先人从自然界中获取的这些宝贝,不但凝练着智慧,还有做人道理和处世原则。我们人类和动物植物一样,都是从原始细胞开始的,凭什么我们就能那么“有文化”?不但能写会算,还会制作拉弓射箭,还会舞文弄墨。

再说回墨。墨条肯定是见过的,我不久前还买了一根,因为见它好看,上面是一对龙凤,描了金的,而且不贵。但是我从来没细究过它是用什么做成的,第一反应它是把铅笔那样的墨融化了做成的……没文化真可怕!

采访时,一听说制墨条要用牛皮,我简直惊呆了。超乎想象,不得不佩服古人聪明!更加觉得,想对这个世界有新的发现和创新,首先还是先把老祖宗的东西吃透吧!

(实习生王璐璐亦有贡献)