新疆托克逊办拌面文化旅游节 特色拌面让人垂涎欲滴

原标题：新疆托克逊办拌面文化旅游节 特色拌面让人垂涎欲滴

10月2日，为期6天的第四届新疆（托克逊）拌面文化旅游节开幕。　戚亚平　摄

每年的吃拌面比赛是当地拌面文化旅游节上的一大亮点。　戚亚平 摄

中新网托克逊10月2日电 (戚亚平 李靖海)10月2日，为期6天的第四届新疆(托克逊)拌面文化旅游节在托克逊县开幕，直径1米的超大份拌面和54种特色拌面齐亮相，让人垂涎欲滴。

据悉，本届拌面文化旅游节以“来丝路新驿站，品新疆第一面”为主题，坚持以旅游主题活动为载体，以活动促旅、旅游兴业为引领，服务市场对接，有效促进县域旅游文化产业融合发展。

拉面是制作新疆拌面的重要环节。　戚亚平 摄

托克逊县隶属于新疆吐鲁番市，位于新疆中东部，是古丝绸之路上的著名驿站，北与乌鲁木齐市毗邻，县城托克逊镇距乌鲁木齐市公路里程162公里。由于其地处新疆南、北、东三疆交汇之地，南来北往的人流、车流途经汇聚于此休憩、用餐，用餐的商旅、过客多以食用当地美食托克逊拌面为主。

“托克逊拌面”以其筋道、滑软、可口而深受大众喜爱，凡是吃过“托克逊拌面”的人无不称赞，已成为新疆特色美食的一张靓丽名片，享有“世界最好的拌面在中国，中国最好的拌面在新疆，新疆最好的拌面在托克逊”的美誉。

拌面文化旅游节上，特色拌面让人垂涎欲滴。　戚亚平 摄

在本届拌面节上，特色拌面一亮相就吸引了观众眼球，由十家拌面馆精心制作烹饪的54种不同品种和口味的特色拌面摆满展台。

特别值得一提的是，由托克逊穆沙子清真食堂制作的直径1米，重50公斤的超大份拌面压轴展示，引得现场观众惊叹不绝。该食堂负责人周军介绍称，这份超大份拌面仅面就重近30公斤，拌面菜重20公斤，可以满足50人同时食用。

每年的吃拌面比赛(也称大胃王“争霸赛”)无疑是拌面文化旅游节上的一大亮点。在今年的比赛中，帕尔哈提·艾尼瓦尔用39秒吃完两份拌面，第四次获得中青年组比赛的冠军；66岁的闻玲老人以1分22秒获得老年组(60岁以上老年人)的冠军。

直径1米的超大份拌面吸引民众和游客目光，让人惊叹叫绝。　戚亚平 摄

在当日的活动现场，当地还举行了“最受欢迎托克逊拌面”评选，由前期经过大众投票评选出的十家拌面店参与角逐，最终评选出了1个金牌、2个银牌、3个铜牌拌面。

据了解，此次拌面节还将进行“巧厨娘”厨艺大赛、“托克逊味道”美食展、自助烧烤狂欢、特色手工艺品、刺绣、旅游商品、民俗小吃，以及农副产品展销、西域奇石观赏购物游、夏乡南湖村赶巴扎等特色活动。

数据显示，今年1至9月，托克逊县累计接待游客40万人次，旅游收入达5100余万元。(完)