3种保质期

可乐迷黄先生很纳闷：2.5L的大塑料瓶可口可乐保质期11个月，500ml的小塑料瓶保质期变成了9个月，而易拉罐的保质期则是12个月。同是可口可乐，为什么不同的包装，保质期不一样呢？

不同包装保质期最多相差3个月

记者探访发现，确实如此。在新街口多家超市，小塑料瓶的可口可乐和百事可乐保质期都是9个月，易拉罐装的可口可乐和百事可乐保质期都是12个月，不过2.5L的可口可乐保质期11个月，而百事可乐的保质期是12个月。

一家超市的工作人员说，可口可乐和百事可乐的保质期比以前缩短了，以前易拉罐的保质期最长达18个月。对此，有消费者怀疑，保质期调整可能与配方改变或防腐剂添加的多少有关。

厂家回应：

饮料成分不会变化

对于市民的疑惑，记者分别联系了可口可乐、百事可乐在南京的公司。

“这主要与包装材料的特性和产品的分量有关。”生产可口可乐饮料的南京中萃食品有限公司相关人员说，随着业务量的增加，为了加快产品在市场上的流转速度，保质期会有所调整，主要是为了让消费者喝到更新鲜的饮料。去年开始，部分产品的保质期就由12个月调到了9个月。

位于江宁的南京百事可乐饮料有限公司工作人员说，保质期与流转速度有关，在加快产品周转的同时，消费者还可以喝到新鲜的饮料。“去年4月，我们将600ml的小塑料瓶饮料换成500ml，保质期从12个月调整到9个月。”

保质期修改了，饮料成分会不会变化？两家均表示，不会涉及饮料成分的变化，而是按照相关食品法规的要求修改产品标签上的保质期标示。

据悉，此前国内和外国可乐的保质期不同，也是出于不同国家和地区的气候条件、市场情况、物流条件以及法规都不相同，各地区确定了最适合当地的保质期。

专家说法：

保质期长短与防腐剂没有必然关系

南京市质检院相关专家说，食品的保质期受多种因素影响，比如原来的新鲜度、产品的具体成分以及产品的储存条件等等，尤其是产品中的水分含量。

有消费者问：保质期缩短了，是不是因为里面的添加剂减少了？对此，专家解释说，保质期长短与添加的防腐剂多少没有必然的关系，食品添加剂在允许的范围添加的量，在产品本身的质量上均是安全可靠的。“保质期长短更多取决于产品本身及其制作工艺等。” 快报记者 鹿伟