银制品真拥有“神秘力量”？

记者王春岚 通讯员喻锎 赵林

在民众眼里，自古以来就传说，白银就是测毒、杀菌的神物。侠女们随身戴银针或银簪，遇到毒物就自动变黑；古代帝王则随身带纯银打造的筷子，夹菜后，如果筷子变黑，就说明菜里有毒。

到了现代，尽管黄金、铂金首饰大为流行，仍有不少人选择纯银首饰，原因就是可消毒、杀菌；通过银首饰的颜色，还可判断身体状态。但事实真是这样吗？

《生活与科学》周刊结合银饰的前世今生，请微生物专家、医学专家、银饰品专家，共同为您解答关于银制品的五大谜团，让您科学的佩戴银饰品。

华中农业大学微生物国家重点实验室副主任、博士生导师 孙明

武汉市疾病预防控制中心卫生检验检测所副所长 何振宇

武汉市第一医院皮肤科专家 吴纪园

汉阳医院内科教授 吴小微

湖北“银之堡”首饰总代理负责人 俞平妹

银碗吃饭，远离传染病？

公元前三百多年，希腊亚历山大大帝带领军队东征时，不少士兵感染热带痢疾死亡，东征被迫终止。但是，皇帝和军官们却很少染疾。这个谜直到现代才被解开。原来皇帝和军官们使用的是银制餐具，可杀死病菌，而士兵的餐具是锡制的。银器到底有没有这个功效？

孙明：科学研究早已证实，绝大部分的金属离子都有抗菌作用。其中，银离子遇到微生物后，可穿透细胞膜，进入细胞体内，使微生物的蛋白质凝固，破坏微生物合成酶的活性，同时破坏微生物的电子传输系统、呼吸系统、物质传输系统，并丧失增殖能力而死亡。

但是，热带常见的是阿米巴痢疾，对甲硝唑和盐酸等比较敏感，而非银离子。士兵爆发传染病，皇帝和军官却很少染病，可能与活动范围、人群聚集程度有关。

谜团二

银手镯煮水，能为伤口消炎？

老人们流传一个说法：过去缺医少药时，如身体受伤，就拿个银镯子煮水，用水来擦拭伤口，可防止感染。

何振宇：临床上使用的创伤敷料中，的确有些是含银敷料，可帮助防止伤口感染。但大多是将银离子和其他制剂混合后发挥作用。单一的银离子是否能直接为伤口消炎？并无定论。

银镯煮水，应该是利用水和加热的方式，来分离出银离子。但即使能起到消炎作用，怎么把握浓度？不如直接购买现成的消炎辅料，使用方便、效果直观。

谜团三

银首饰变黑，身体有风湿？

正因为流传白银可测毒、杀菌，不少女性偏爱佩戴银首饰，并深信可通过银首饰的颜色，判断身体状态。比如，佩戴的银项链变黑，说明体内有“毒”，有严重的风湿。

吴小微：古代毒药品种少，大多是含硫制品，银针与硫发生化学反应后会变黑。但佩戴的银项链变黑，主要是被氧化后，表面出现棕色的氧化银，长期积淀后显出黑色。

银是比较稳定的金属元素，只有长期处在潮湿环境中，才可能被缓慢氧化。项链的主人长期呆在潮湿环境下，自然也容易患风湿病。

但银项链变黑，不等于人体必然有风湿。有些人身体汗液分泌旺盛，其中排泄的一些物质也可能与银项链发生变化后，令其变黑。这存在个体差异。

有趣的是，银项链容易变黑，但银戒指很少变黑。这跟它们与空气、人体的接触面积有一定关系。

谜团四

戴银首饰可“养人”？

人们喜爱佩戴金银首饰，有些准妈妈还特意在孕期佩戴银首饰，不仅是起装饰作用，还因为相信金银可养人。这是真的吗？

吴纪园：这得多方面看。银是较强的导热体，脖子上戴根银项链，一定程度上能帮助颈动脉降温，降低高血压和头痛的几率。但如果银项链太重，颈椎长期受压，也可能导致颈椎疼痛。至于有人传言可吸取身体毒素、辟邪之类的，就有些神乎其神了。

还有些人皮肤比较敏感，认为戴银首饰可防过敏，这有一定道理。不过，皮肤过敏主要是对合金首饰中镍、铬等过敏，只要佩戴的金银首饰纯度高，就能防止过敏。

不会特意推荐准妈妈戴银首饰。制作银首饰过程中，仍会用到其他金属材料，孕妇的新陈代谢会发生变化，如果首饰中的部分元素溶于汗水中，并渗入皮肤，可能引发接触性皮炎。

谜团五

洗衣机用“银离子”杀菌，真的神奇？

据说，美国一科学家曾做过试验，将4.5升污水(每毫升含大肠杆菌七千多个)经过3小时的银电极处理后，所有大肠杆菌全部死亡。武汉市面上不少家用洗衣机也宣称采用“银离子技术”杀菌，真的这么神？

孙明：银器暴露在空气中，表面会有少量的氧化银。与水接触后，氧化银释放出微量银离子，但能进入水中的剂量很少。这样的水是否能达到理想的杀菌效果？我没做过相关实验，国家也没有可参照的标准，因此无法判断其功效。

不过，利用金属来净化水，是我国民间常用的净水方法。最常见的是明矾净水法：明矾投入水中，可电离出铝离子，通过化学反应形成胶状体，吸附水中悬浮的杂质，形成沉淀，可过滤出来。这与银离子杀菌的原理并不相同。

但可以肯定的是，银离子能破坏微生物的蛋白质，也同样能破坏人体细胞的蛋白质，这一危害是不可逆的。因此，如无法掌握浓度及危害的度量，最好别轻易摄入银离子。