忧心地沟油，白领纷纷加入“带饭族”

随着地沟油、食品添加剂等问题的不断曝光，白领近日掀起“带饭热”。

办公室里，微波炉加完热时“叮”声此起彼伏，阵阵饭菜香弥漫开来……记者调查得知，随着地沟油、食品添加剂等问题的不断曝光，白领近日掀起“带饭热”。

9月19日，在长沙友谊商城工作的小猊（化名）还在微博上发牢骚说，她想带饭，可是单位不允许带饭，违者还要罚款。这让她很郁闷，难道还要叫外卖，冒着吃地沟油的危险？

■记者 吕菊兰 实习生 胡文娟

商场、蛋糕店不允许带饭

9月20日， 记者联系上小猊，她说虽然单位有食堂，但是为了吃得放心，她想自己带饭，可是又怕挨罚。

友谊商城总服务台的工作人员表示，商城确实有此规定。“带饭在商场柜台吃，一来有损形象，二来气味繁杂，怕影响顾客。商场有食堂，柜台每个工作人员中午都有30分钟的吃饭时间。”

跟友谊商城员工一样，蔡锷北路罗莎蛋糕店的工作人员也不允许带饭在店里吃。该店店员告诉记者，店内有微波炉，是为顾客加热面包准备的，员工则不允许用店内的微波炉加热饭菜。“饭菜的味道混合着蛋糕的味道比较难闻，会给顾客带来不好的印象，不利于店里的生意。”

“我带饭上班吃，主要是为了饮食安全和健康。”维一星城的李元从怀孕起开始自带午饭上班。“外面饭店里的食品让人吃得不放心，烹饪食品所用的油是否安全？所用的食材是否新鲜？在烹饪时使用了哪些食品添加剂？我们无从得知。”李元说。

大部分单位提供微波炉

记者随机对50名市民进行走访调查，39名受访者表示身边就有这样的“带饭族”，其中有15人表示这样的人“很多”。在受访者中，有24人希望做“带饭族”，有18人说自己就是“带饭族”。

调查发现，上班族自备午餐大都出于三种考虑：第一是卫生，现在食品安全总遭到质疑，外面餐馆烹饪的食物很难保证卫生安全，不如自己做的饭菜吃起来放心；第二是节省，在外面吃午餐就要自掏腰包，若是吃自己带的饭，一个月下来能省下不少钱，而且能把家中的剩菜“打扫”干净，还不会浪费；第三是可口，口味挑剔的人吃不惯食堂的大锅饭。

同时，记者走访了长沙部分医院、银行、装修公司等地的员工，了解到大部分单位都提供微波炉，供员工热饭，配套设施较齐全。

百家饭融洽OFFICE关系

花絮

小端带的蛋、君君带的红烧肉，李建带的鱼块……五种菜、五个饭盒摆在一起，这就是一桌百家饭。

20日中午，五一大道名汇大厦写字楼，职员陈星吃了一顿可口的饭菜。

陈星说，自己是一个月前开始加入“上班带饭族”，也带动身边不少同事开始带饭。大家在一起边吃边聊边探讨厨艺，把自己的拿手好菜教给别人。有时候，还会在一起“拼”饭吃，三五同事约定第二天带上不同的饭菜，然后围在一起吃百家饭，在小小办公室内就能品尝到天南海北的美食，既享了口福，又其乐融融。

提醒

哪些饭菜不宜带？

a、自备午餐不宜带海鲜类、鱼类，更不宜带绿叶蔬菜。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。相对绿色蔬菜来说，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

b、 要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭”。