湖北秭归：一个“小包子”产值过千万

人民网武汉8月15日电 日前，71家湖北秭归“泄滩包子”店的44名会员代表，在宜昌成立秭归县泄滩乡棋盘岭村外出务工餐饮业联合工会委员会。宜昌市总工会组织部副部长舒平称，以一个村的“包子店”为主，在宜昌城区成立工会组织在全市尚属首次。“泄滩包子”店年均纯收入约5万元，年均产值21万元，年总产值达1400万元。

棋盘岭村离秭归县城80公里，是贫困村，外出务工人员320多人。前些年，村民王功裕外出打工，在宜昌“大桃园”包子店拜师学艺，随后开店带徒弟，接连开店。亲带戚、师带徒，以棋盘岭村村民为主，带动周边村民，把包子店延伸到秭归县城、枝江、当阳、荆门、武汉等地，还有的开到了北京。

目前，棋盘岭村村民开包子店34家，从业人员149人，加上邻近的九条岭、向家河、柴家湾、黑桃坪等村村民纷纷加入，“泄滩包子”店达71家，从业人员300人以上。“泄滩包子”采用传统手工工艺，老面制作、油而不腻、馅中带汤、风味独特，深受消费者喜爱。

今年7月，包子店主王伟、王功裕等人发起，决定成立自己的工会组织，结束各自为政的局面。经协商，71家包子店将统一打出“泄滩包子”牌子，统一服务标准，规范店面形象，提升服务质量，打造自己的品牌，增强抗风险能力。（张志峰 刘紫云）