旅かえる
最近大家都爱上了玩“旅かえる”App(又名旅行青蛙)的佛系养成游戏。无聊时采采三叶草,每天陪他看书、做手工、收拾背包、买好吃的、等着他的明信片,还有招待到访的好朋友。玩的过程中,会不知不觉被这这只不留神就跑去旅行的蛙治愈~
蛙虽然不言不语,只会呱呱,但是仔细研究了蛙的属性之后,才发现了蛙不一样的精彩生活:
▲ 吃蛙粮的单身蛙
▲ cosplay龙猫的动漫蛙~
还有……
▲ 超爱吃东西的美食家蛙!
因为蛙每次出去旅行,都会带一堆吃的出去,但是却会给蛙爸蛙妈们带回旅行地的土特产,是一个热爱买土特产和美食的美食蛙!
旅かえる
因为许多人养蛙,收到的第一份伴手礼就是从名古屋带回来的三色和果子,那我们今天就从这里开始美食之旅的吧~
外郎ういろう
来自日本中部地方
外郎(ういろう)
外郎(ういろう)是日本的一种和菓子甜食。它有着朴素简单而半透明的样子~ 也被称为太郎年糕(波纹年糕)。原材料是米粉(浓米,糯米),小麦粉,蕨菜粉、白糖、红糖,有时还加入青豆,绿茶等。外郎是自室町时代以来就存在的、历史悠久的果子。和羊羹都是适合在夏日时享用的美味和菓子。
外郎(ういろう)
比较有名的是名古屋的始于1878年的青柳家,其出产的外郎,用樱花、绿茶、黑糖制作三色外郎,蛙带回的外郎,有一部分也是来自名古屋。另外伊势、京都、小田原(比如始于1504年的小田原外郎家)等地也有出产这种名物的老铺。
外郎(ういろう)
蛙对它的评价是:“和菓子有飞扬的纹理和非常有嚼劲的口感!呱~”(もっちりとした食感の和菓子くせになる歯ごたえ)
蛙购买外郎果子的地方名古屋城,是日本100名城之一,别称“金城”。前身为织田氏居城那古野城。
▲ 名古屋城
🥞
南部煎饼
来自日本东北地方
南部煎饼
蛙对南部煎饼的感受是:“口感细腻~它也可以用于烹饪呢~”(うす味の丸いせんべい お料理にもつかえる)
南部煎饼
南部煎饼是日本东北地方特有的传统芝麻米饼~ 个头大,早在三千年前的南部地区,如八户,人藤和盛冈,就已经出现,至今已烤了450年,是适应方便储存而流传下来的乡土料理。
南部煎饼
每到传统节日或者婚礼,南部煎饼就会作为纪念物出现在宴席上。南部煎饼通常用胡麻、小麦、荞麦来烤制,朴实简单得有点怀旧味道。在囲炉裏炉边烘烤米饼的温暖,是一种美好的回忆。
南部煎饼
蛙购入南部煎饼的地方,是青森县的奥入濑溪流(おいらせけいりゅう),这条美丽的自然小溪,在十和田市十和田湖畔子之口,到烧山之间大约14米长的溪流,溪流旁边簇生着美丽的苔藓和森林。
▲ 奥入瀬渓流の苔橋
切蒲英きりたんぽ
来自日本东北地方
切蒲英きりたんぽ
蛙对它的感受是:“串烧米饭和烹锅一起吃很搭~呱~”(ごはんを串に巻きつけた料理お鍋との相性ばつぐん)
切蒲英きりたんぽ
切蒲英是秋田县北部的地方传统美食,插在囲炉裏下,借着炭火和烤锅物一起吃。做法是将大米(梗米)和鱼肉剁碎,做成白色的长形团子,以雪松棍子串烧,是非常烟火气的小吃,把它放在汤锅里烹煮,或者添加味噌后烤着吃都别有风味。
切蒲英きりたんぽ
对きりたんぽ鍋这种锅物也很好奇呢~ 以鸡肉为原料的汤底,加入酱油,清酒和糖制作酱油风味汤。再加入牛蒡,舞茸、鸡肉炖煮,感觉冬天吃很养生吼~ 呱!
切蒲英きりたんぽ
日本东北地方隔着津轻海峡与北海道相对。故称“奥羽地方”。冬较暖而多雪,主要城市有秋田、青森、福岛等。也是有名气的旅行地喔~ 也有名物“东北温面”可以一试。
五平餅
来自日本中部地方
五平餅
蛙对它的感受是:“尝起来美味可口的菜肴~呱!”(甘辛いおこめの料理こげめの部分までおいしい)
五平餅
五平饼是中部地区长野县木曾,岐阜、飛騨、爱知县、静冈县东北部的乡土美食,日本人叫它年糕。
虽然是年糕,却不是糯米做的,要将米饭压扁,揉成饼,用扦子穿起来,蘸上佐料汁烤出香味。每年春天和秋天,用于祈祷丰收,味道有手作古早味的感觉。
五平餅
五色豆
来自日本近畿地方
五色豆
蛙对它的评价是:“吃了五彩斑斓的五彩豆,将恢复元气!呱~”カラフルな五色の豆菓子食べだすととまらなくなる
五色豆,就是在花生或蚕豆外表包裹一层脆皮,咬起来脆脆的甜甜的香香的,感觉很适合旅行途中,坐火车和飞机的时候食用~ 中国的便利店也会卖,通常用来下酒~
五色豆
在许多卖五色豆的店铺里,它们被盛放在透明的盒子里供人挑选。京都的第一代日本和菓子屋“豆政”,在明治20年时,给传统的豆菓加了蓝色,红色,黄色和黑色四种颜色,而白色的豆子比较少有,听说吃了五种颜色的豆子可以得到幸运哦。
五色豆
想到蛙在火车上看着窗外一边吃豆子一遍发呆的感觉,好像萌萌哒~
かた焼き
来自日本近畿地方
かた焼き
蛙对它的感受是:“看起来像是日本忍者随身携带的食物~ 呱~”(日本一かたいおせんべい 忍者の携帯食だったらしい)
かた焼き
かた焼き是三重县伊贺地区的名物。这也是日本最最最最最硬~~~的米饼。需要放入芝麻、花生、紫菜烘烤1小时,做好后,用刀分开它也很难,它吃起来不像普通的酱油饼干,味道偏甜。表面的紫菜让它有独特的风味。
かた焼き
传统的吃法,是用特定的木槌打击它。如果实在觉得硬,也可以泡在茶里吃。
蛙购买硬米饼的地方,在伊势神宫的宇治桥,也有一只蛙:
▲ 伊勢神宮の宇治橋
やせうま
来自日本九州地方
やせうま
蛙对它的感受是:“非常本土气息的怀旧味道~ ”(麺にきなこをまぶしたお菓子昔懐かしの地元の味)
やせうま
铭菓是由大麦面粉制成的,出产于大分县的名物。 在面块上再上一层红豆粉,看上去有点像中国的驴打滚。它不是由刀切割的,而是用手撕成一条条的~通常是冷着吃。有冰冰凉凉的口感。
やせうま
蛙购买铭菓的地方是九州岛的别府温泉,别府温泉位于日本九州东北部大分县别府市,自奈良时代起该地便是著名的“温泉之乡”。并且涌出量居世界第二,仅次于美国黄石国家公园。
▲ 别府温泉
温泉馒头(温泉まんじゅう)
来自有温泉的地方
温泉馒头
蛙对它的感受是:“来自温泉的纪念品,一个朴素的红糖馒头。”(ふっくらとした黒糖まんじゅう 温泉地定番のお土産)
▲ 蛙在草津温泉旅行
温泉馒头是温泉度假胜地常常会见到的甜味馒头。看起来有点像中国的红糖馒头(应该就是同一个吧?)独特的地方在于,面团在蒸的过程中使用的温泉水,所以面团里含有丰富的碳酸氢钠,增加了它的细腻风味。
温泉馒头
温泉馒头的发源地在群马县伊香保温泉,传说是仿造当地的温泉水的色泽而制成的棕色模样,如今最热卖的温泉馒头是始于江户时代的热海温泉。
感觉蛙非常喜欢温泉呢,留下了无数和小伙伴们泡温泉的身影~
伊香保温泉
除了带土特产、名物回来,蛙还特别喜欢买菜~ 真是顾家的暖男。
旅かえる
今天蛙带逛日本美食介绍就到这里啦~ 也要回去给蛙收拾背包了。终有一天,也想跟着蛙的脚步,和他一起去旅行一起泡温泉~
你最期待蛙给你带来哪个土特产?