菠萝和凤梨到底是什么关系？

原标题:菠萝和凤梨到底是什么关系？

“黑凤梨，那双眼动人，笑容更迷人……”等等，黑凤梨是什么，凤梨跟菠萝到底是什么关系？为什么有的吃起来会麻嘴？怎么吃最好吃呢？今天咱们就来聊“菠萝和凤梨” (｡・`ω´･)

01

菠 萝 和 凤 梨

/ 是什么关系？/

其实它们是指同一种水果。

此文终结，谢谢大家阅读！

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开个玩笑啦！客官别走 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄.

菠萝（Ananas comosus），在台湾地区被叫做凤梨。可见，菠萝和凤梨的关系，就像马铃薯和土豆的关系，是同一种植物的不同名字而已。至于很多流传的“根据外观来分辨是菠萝还是凤梨”都是无稽之谈。有的菠萝表面比较扎手，有的比较光滑，其实只是商品品种上的差异。部分商家会把一些特别的品种如无眼菠萝称为“凤梨”，说它们不是菠萝，其实这就跟说“红富士不是苹果”一样。不过有些地方已经习惯于把某些品种叫做“凤梨”，嗯，你们开心就好。

菠萝及其剖面

02

为 什 么 以 前 吃 的 菠 萝

/ 要用盐水泡一下？/

来，我们一起回忆一下，一般家里买回来菠萝怎么吃？所长生活的地方，夏天街头，有很多卖菠萝的板车，你挑好一个菠萝，小贩当场去好皮，装在塑料袋里，你带回家，用水冲一下，然后切成小块，泡在盐水里，半小时之后，倒掉盐水，插上几根牙签，大家一起围着吃。但是为什么菠萝要先用盐水泡呢？

首先，我们在市场上买到的大多数菠萝，都不够甜。用盐水泡一下，能让菠萝吃起来更甜。在低浓度时，盐让人觉得甜味更凸显，这是味觉的对比作用。而且，大多数菠萝里面含有大量让人觉得“扎嘴”的蛋白酶和草酸钙，盐水浸泡能降低蛋白酶的活性，让菠萝不那么“扎嘴”。

但蛋白酶活性和草酸钙的含量会随着菠萝成熟度的增加而减少。感谢科学培育和现代物流的发展，才能让我们吃到甜度高、完全成熟的手撕菠萝，无需盐水泡，直接就能吃。

所长家的手撕菠萝不用泡盐水，可以直接吃！

03

可 以 撕 着 吃 的 菠 萝！

/ 可以说是减压神器了/

当你收到一个浑身是“刺”菠萝时，会不会觉得手足无措，不知道该如何处理这个“刺头”？也许你会上网搜怎么削菠萝、切菠萝，然后像下图这样，处理完心都累了。

或者买一个传说中的菠萝神器。但没想到它对菠萝的“身材”要求很高，过大或过小的菠萝就只能干瞪眼了。

但是，如果你手里拿的是手撕菠萝，就完全没有这种烦恼，2步解决吃菠萝难题。下面请欣赏所里的小姐姐亲自上阵表演胸口碎菠萝（划掉）徒手撕菠萝！

第一步：切下菠萝头

第二步：开撕

撕完的菠萝

04

每 年 的 它，上 架 就 抢 空

/ 连菠萝芯都超好吃！ /

用小姐姐的话说，这个菠萝能手撕这么方便，一定很好吃。虽然这是一句没什么逻辑的废话，但好吃却是不假，毕竟每一颗都是自然成熟的菠萝，香气和糖分都有了最充分的累积，糖度随随便便都是17--21。

手撕菠萝还是个表里如一的“甜心”，不同于其他菠萝的芯又干又渣又不甜，手撕菠萝的芯依然甘甜，充盈着汁水，甜脆无渣，你吃的每一口都甜到心里。

除了甜，手撕菠萝的香气也很浓郁。因为是等到完全自然成熟后才采摘的，风味物质充分累积，一刀切开后，香气四溢，浓郁的菠萝香直冲鼻腔，吃完手撕菠萝的手，上面也长久地残留着菠萝的香甜气息，忍不住还想再啃下手指头_(:з」∠)_

手撕菠萝是吃货小铺连续2年的明星爆品，每个批次上架都会被抢购，很快售罄，抢到的吃货们对它的评价，所长这里随便截几张图你们感受一下。

温馨提示

1、手撕菠萝下单后2-4天内按下单顺序陆续发货。具体发货时间会根据菠萝的成熟情况略有调整，介意者慎拍！！！

2、果肉已经成熟的菠萝，果肉是黄色的，皮局部也可以是偏绿的，尤其是自然成熟的，向阳的那面就会更黄，阴面就还绿着，呈逐渐转色的渐变色。

3、收到后可以直接食用，也可放入冰箱冷藏保存，冷藏保存后如果恢复室温，请务必尽快食用。手撕菠萝肉质娇嫩，容易由于运输造成磕碰，久放会果肉发黑腐坏，建议收到后2-4天内食用完。

总共没多少份的手撕菠萝，还不快戳“阅读原文”抢购！