情报站深夜食堂|自制绿豆酥饼，香甜可口初夏的味道

原标题：情报站深夜食堂|自制绿豆酥饼，香甜可口初夏的味道

5月22日晚，壹粉“一加一”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享了一组自制绿豆酥饼的方法，“壹”起来看一下吧。

首先，准备食材：

水油面：面粉300克、盐3克、白糖30克、植物油90克、清水140克

油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克

制作步骤：

1、把绿豆用高压锅做熟，制成豆沙。

2、把水油皮材料放入盆中，揉成面团。

3、把油酥材料放入盆中，揉成面团。

4、30分钟后，把水油皮和油酥分成相同大小、数量的小面团。

5、把水油皮擀成圆薄饼，放进油酥面团，收口捏紧，制成酥皮。

6、把酥皮擀成椭圆形，卷起来。

7、10分钟后，再把酥皮擀成椭圆形，卷起来。

8、20分钟后，将酥皮擀成圆形，包上豆沙，收口，捏紧，揉圆，收口朝下，表面上刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤盘中。

9、放入烤箱，上下火180度，烤20分钟，闷5分钟，就可以取出啦。

这样美味香香的，好吃又好看的绿豆酥饼就做好啦，如果您爱好美食，喜欢烹饪，有美食小妙招，欢迎上传到情报站哦，情报站深夜食堂里，我们“壹”起分享美食~

以上情报入选由牛基安全食品冠名的今日最佳情报，壹粉“一加一”将获得由情报站工作人员发出的10元红包奖励。（齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑张伟）

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