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深夜投毒|生长在山东,根本不能控制自己喝羊肉汤


来源:齐鲁壹点

原标题:深夜投毒|生长在山东,根本不能控制自己喝羊肉汤

生活在山东这个地方,你肯定会喜欢上喝羊汤,因为咱们山东大汉对羊汤可谓是“情有独钟”!亲戚朋友聚会最常听到的一句话就是“走!哈羊汤去”,小编今天呢就给大家盘点一下在山东那些有名的“羊肉汤”,收好口水哟~

莱芜羊汤梦中得“天书秘方”,汤汁清逸,香倾四邻

金家羊汤是莱芜特色名吃,吃在口中,鲜而不膻,不腥,香而不腻,烂而不糊,相信莱芜的小伙伴没少吃吧?

别小瞧这家羊汤馆,还有传说故事呢,相传清朝乾隆末年,一位叫金茂胜的人,因家境贫寒,迫于生计,萌生了做羊汤生意养家糊口的念头,可是数日找不到除腥膻之气的妙方,心中郁闷。

直到有一天,金茂胜登高望远以解心中郁闷,步履匆匆来到山中,十几里山路走来,觉得有些疲惫,看到路旁一板状顽石,便半倚半卧其上,稍倾,进入梦境, “梦览八宝凤凰城,神游九顶雅麓山,梦中老人,遇一白发道人笑曰:“水之精为玉,土之精为羊,羊乃吉祥之物,毛可织衣,皮可御寒,肉味鲜美,今念尔意诚,特赐予烹羊天书秘方一份,如方炮制,则其味愈加香浓,腥膻之气皆除也……”。

老人梦醒后哪敢怠慢,即速回家,按“天书秘方”精心配料,煮熬羊汤,果然汤汁清逸,香倾四邻,沁人心脾。闻者馋涎欲滴,食者赞不绝口,客人曰益增多,由此,生意日渐红火。

沂蒙全羊汤经过两次炖煮,五脏俱全

全羊汤是远近闻名的沂蒙名吃,近到沂水、临沂,远则青岛、济南到处都有全羊汤的踪迹,用的是沂蒙黑山羊。小编老家就在沂山附近,吃羊肉、喝羊汤真的很讲究。

既然是全羊当然是五脏俱全了,而羊肉不能炒,只有煮了味道才香。把全羊放在锅里煮上一段时间,熟了后,在将全羊肉捞出来,晾在盘子里,只等客人来品尝,如果客人来了按照客人的需要,将全羊肉放到锅里,在倒入原先煮全羊时的老汤,并根据不同口味放入各种调料调味,全羊汤经过两次炖煮以后,更是香浓味佳。

所以,有的人吃全羊为的是喝这香浓的羊肉汤,喝完以后回味无穷。

枣庄羊汤羊骨熬汤,吃了还想吃

枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃,它以汤浓、味美,不腥、肥而不腻、花样繁多而著称。

鲁南人有“大碗喝酒,大块吃肉”的性格,所以这款羊肉汤绝对“量足”,将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。

配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤,味道那叫一个香美~

莒县羊汤,闻之心旷神怡,饮之七窍通达

随莒国悠久的历史,承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴,莒县全羊汤犹如渗透进商周秦汉的古老文明与现代人文的生机和谐。

那缕缕飘香的“玉液”,闻之心旷神怡,饮之七窍通达,不禁令人生发“天上人间之美味,尽在莒县全羊汤”之感慨。小编上大学时经常见到路边有莒县全羊汤,几乎一条街就有好几家,可见其欢迎程度~~

单县羊汤色白似奶,水脂交融

单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃,有着近200年历史,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。

以汤入谱的,只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。

民间有云:“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤,被誉为中华美食之名汤!

小编第一次吃的时候,也是被其好喝的汤给“香”坏了,乳白色的羊汤喝一口很满足!山东就是这么一个神奇的地方,连羊汤也是多种多样,如果你多在山东生活几年,你根本控制不住自己去喝羊汤,相信我~

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