桂林米粉传承人展示米粉传统制作工艺

原标题：桂林米粉传承人展示米粉传统制作工艺

图为桂林米粉传统制作工艺舂米。　唐梦宪　摄

图为桂林米粉传统制作工艺上榨。　唐梦宪 摄

图为桂林米粉传统制作工艺煮米粉。　唐梦宪 摄

图为桂林米粉传统制作工艺团米粉。　唐梦宪 摄

图为传统桂林米粉传承人梁志强配制卤味米粉。　唐梦宪 摄

8月25日，广西桂林“米粉文化体验周”活动启动，桂林米粉文化中心体验馆向市民和游客展示桂林米粉传统制作工艺。据史料记载，桂林米粉的历史可以追溯到两千多年前，在秦始皇统一中国开凿灵渠时期所创，兴安也成为桂林米粉的发源地。如今，在桂林大街小巷遍布着数以千计的米粉店，桂林的男女老幼，十分钟爱米粉。