温度“不烫不凉”为宜

原标题：温度“不烫不凉”为宜

营养学家提醒大家，温度于健康大有讲究，吃饭不一定要趁热，喝水一定要喝温水，饮食的温度应以“不烫不凉”为度。人的口腔、食道对温度的耐受是有一定限度的。正常时候，口腔和食管的温度多在36.5℃~37.2℃，耐受的温度最高为50℃~60℃。一般来说，正常人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。温度的不同，人进食时对味道的感觉也不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜，高于或低于这个温度时，甜度就会变淡；酸的东西在10℃到40℃之间，其味道基本不变；咸和苦的东西，则是温度越高，味道越淡。