小蘑菇有大智慧 联合利华入围年度绿色供应链最佳案例

原标题：小蘑菇有大智慧 联合利华入围年度绿色供应链最佳案例

由《解放日报》、《上海日报》和东方网主办的2016“绿色发展共享未来”企业社会责任优秀案例评选活动已正式拉开帷幕，联合利华可持续蘑菇项目成功入围年度绿色供应链最佳案例。

2005年起，联合利华就与供应商开展合作。将采购的蘑菇脱水，用于制作速食汤料包等食品，销往全球。

2007年，联合利华蘑菇项目正式启动，开始着重控制传统种植过程中产生的异物，并且将废弃物再利用于蘑菇堆肥。经过不断的技术革新和规范的可持续农业培训，蘑菇从质量到产量都在不断进步。2014年就进入了现代化蘑菇房生产的时代。

为了保证蘑菇“肉质”的鲜美，种植基地选择双孢菇作为种植品种，按照可持续种植方式培育，在提升营养价值的同时，也给全球的消费者带去了更好的味觉体验。

从对蘑菇的培育、采摘到加工的一系列环节，联合利华始终高度遵从可持续种植方式准则：

所用的基质料稻草均为附近农田中回收再利用的稻草，避免燃烧农作物秸秆造成的污染。同时，种植过后的基质料也将用于花卉种植，循环利用；

基质料着床后，用环保熏蒸消毒代替农药，有效预防农药残留，同时减少农药对环境的不利影响；

现代化的蘑菇种植基地不再使用杀虫剂，并通过科学方法控制外来物种侵入，采摘蘑菇时同步削除根部；

新鲜采摘的蘑菇，被第一时间送到距离最近的工厂加工，采用真空冷冻干燥，以20:1的湿蘑菇与干蘑菇比例制成蘑菇干片，最大程度保持了产品的形状和营养成分。

联合利华帮助供应商实现了从传统蘑菇种植到现代化菇棚的转变。从原先的冬季采收，到现在的全年种植生产，产量实现翻番，以更好的质量和更高的产能在出口及生鲜市场赢得竞争力。

此外，联合利华还竭力为种植基地的小农户提供培训和帮助，在业务增长过程中帮助小农户成长，为其提供了额外的经济收入，用点滴小行动成就大不同！

作为一家心系社会责任的企业，联合利华始终专注可持续发展的商业模式。未来，联合利华也将继续坚持履行对社会、对环境的承诺，通过更多的责任实践，带动整个社会对环保和可持续发展的共同关注。

2016“绿色发展共享未来”企业社会责任优秀案例评选活动正在火热投票阶段。发送“投票”至微信公众号“上海日报Shdaily”，获取投票链接。点击链接进入投票页面，