澳门英记 怀旧的意义

原标题：澳门英记 怀旧的意义

日期:[2016-06-16] 版次:[B02] 版名:[时尚花生·一周] 字体:【大中小】

▲炒米饼有原味和黑芝麻两种口味,包装亦有浓浓的旧日情怀。

▲澳门知名插画师袁志伟以怀旧三宝为灵感创作的画作。

澳门最老牌饼家之一英记饼家日前全新推出三款经典手信:鸡仔饼、炒米饼和猪油糕,合称为怀旧三宝,带来浓浓的旧日情怀。其中鸡仔饼咸甜有致,烟韧可口,蛮有南乳香;炒米饼有原味和黑芝麻两款口味,米香十足,质感延续了炒米饼的脆硬特性,却又稍加改良不会太硬;口感丰腴的猪油糕吃来像年糕,烟韧有嚼劲,再现了细细和牙齿厮磨的趣致。

同时,为突出怀旧三宝的意境,英记饼家本次还特别邀请澳门知名插画师袁志伟,以怀旧三宝为灵感,化成生活概念,创作了三幅既点题又耐人寻味的画作。比如猪油膏篇的主题为“慢”,寓意要像吃猪油糕一样,“慢一点,让自己找回自己”,而炒米饼的主题为“硬”——像炒米饼一样“来点硬”,对自己要求高一点,才能让自己超越自己。而鸡仔饼则取当年成珠楼婢女小凤用家中仅有材料机灵做出鸡仔饼待客的典故,以“变”为设计灵感,寓意“多点变,让自己放过自己”。