90后的华尔街潮男，专访冰淇淋品牌Top Cream创始人

原标题：90后的华尔街潮男，专访冰淇淋品牌Top Cream创始人

齐鲁晚报6月3日讯 随着资本市场的逐步开放以及各垄断行业准入门槛的降低，越来越多的海归开始带着名校光环和顶尖阅历回国创业。他们或是在尖端技术产业进行应用科学研究，或是把国外的生活方式与理念带入中国。

作为Top Cream的创始人，一个海归90后，Kyle帅气的外表下，有着对冰淇淋无比的热情。十年的纽约生活让他对食物之美有着很强的执着，而闪亮的金融背景也让他对实业和资本有着异常的敏锐度。

据调查，目前国内冰淇淋产品加入了过多的化学香精、色素、防腐剂等非天然成分。90%以上的国内厂商都采用香精粉。因为商业利益，他们选择不去使用真材实料。正是因为这点，Kyle发现了机会，并用华尔街投行男的速度和专业性开始在国内一、二线城市做了大量的田野调查。

不仅局限于国内，Kyle甚至在去年专门踏访意大利，走遍了大街小巷，埋头苦学，尝过超过200种不同店家的口味。通过大量数据的收集以及不断的尝试，他终于发现，回归冰淇淋的工艺原点，居然可以做出记忆中口味最纯的冰淇淋。在这品质急需提升的市场里，Kyle带领着他的Top Cream团队，怀着热情开始为顾客研发健康、天然、美味的冰淇淋。

不仅严控选材，Top Cream冰淇淋也有着非常好的食物外形，食客几乎每人都会自拍、摆拍食物，并且上传到社交网站或朋友圈，形成了极具扩散性的口碑效应。而在消费升级火热的今天，他希望通过Top Cream与追求时尚、个性的年轻人共同打造一个全新的、属于90后的新冰淇淋文化。

据Mintel调研数据称，2015年中国冰淇淋市场已经达到超800亿人民币的零售值。随着年轻群体的消费力增强，以及追求个性化高品质生活的意愿提升，冰淇淋市场的潜力将会在接下来的时间内，得到进一步的释放。

冰淇淋在欧美国家有着非常悠久的传统，是每日生活中不可或缺的一部分。Kyle深深的感受到亚洲国家的经济崛起已诞生越来越多的消费者，有着非常强大的冰淇淋消费需求。而优质的食物配合宣传，将毫无疑问的带来极具复制性的机会。

正是因为如此，Kyle和他的团队在这个庞大的市场里深耕，目标在3年内成为此垂直消费领域的第一品牌缔造者。